كيفية خبز الخبز إذا كنت أعمى

خبز الخبز ليس صعبًا ، لكن القيام بذلك دون أن يراه أحد قد يتطلب مهارة. ستعلمك هذه المقالة كيفية خبز الخبز إذا كنت أعمى.
اجمع المكونات. ستحتاج تقريبًا إلى كوبين أو ثلاثة أكواب من الدقيق متعدد الأغراض أو الخبز ، وكوب واحد من الماء الفاتر ، وعبوة واحدة من الخميرة الجافة النشطة ، وقليل من الملح ، وملعقتين كبيرتين من الزبدة والسكر.
ضع الدقيق في وعاء. لا يجب أن تكون القياسات دقيقة ، لكن الإغلاق جميل دائمًا. أضف السكر والماء معًا في وعاء منفصل ، واسكب الخميرة في الأعلى. حرك بلطف واتركه للتنشيط لمدة خمس أو عشر دقائق. عند عودتك ، اسكب ماء الخميرة في الدقيق.
ابدأ بعجن العجين. غمر يديك بمزيد من الدقيق وابدأ في تدليك الدقيق والماء. اكشط بلطف الدقيق والملح والزبدة الذي لا يزال جافًا باتجاه كتلة الماء ، وادفعه ، لفه ، ودلكه. عندما تصبح العجينة ناعمة وحريرية الملمس ، ضعها في وعاء دافئ ومزيّن برفق وخففها بمنشفة دافئة.
اسمح للعجين بالارتفاع لمدة نصف ساعة إلى ساعة حتى يتضاعف حجمه إن لم يكن أكثر.
يعجن العجين مرة أخرى. عند الانتهاء ، أضف المزيد من الدقيق إلى يديك وسطح العمل ، وأزل العجين من الوعاء واسقطه على سطح الطاولة. اعجنها عدة مرات حتى تشعر أنها صحيحة ، حوالي خمس دقائق أو نحو ذلك. ضعه في المقلاة التي ستستخدمها.
  • يمكنك لف العجين في مستطيل قد يتناسب مع المقلاة ، ولفه في أنبوب ، ووضعه على جانب التماس في المقلاة مع تشحيم الزبدة ، أو العثور على طريقك الخاص.
اتركي العجينة لترتفع مرة أخرى ، حتى تصبح فوق حافة المقلاة أو أعلى قليلاً.
اخبز الخبز. شغل الفرن على 350 درجة فهرنهايت أو 176 درجة مئوية وضع القدر على الرف الأوسط. أغلق باب الفرن ، وبعد حوالي عشرين دقيقة أو نحو ذلك ، أخرج القدر من الفرن. اضغط على الجزء العلوي من الرغيف ، ثم الجزء السفلي.
تخدم. إذا كان الخبز يبدو أجوفًا ، يتم ذلك. اقلب الخبز على رف سلكي أو لوح تقطيع وانتظر حتى يبرد قبل تقطيعه. استمتع!
يمكنك صنع نوع من المبتدئين عن طريق حفظ القليل من العجين الذي استخدمته وحفظه في الثلاجة. عندما تحتاج إلى المزيد ، أضف الطحين والماء إليه.
يمكن استخدام دقيق الذرة أيضًا في تنظيف الأواني ، ولكنه ليس ضروريًا.
إذا كنت من ضعاف البصر ففكر في الطهي باستخدام مصباح أوزة بجانبك لرؤية أكثر وضوحًا.
تذكر أن تدهن يديك لتسهيل التعامل مع العجين.
حاول إيجاد قفازات فرن كبيرة لإزالة الطعام من الفرن لأنها تحمي يديك وذراعيك.
استخدم دائمًا مؤقتًا ملحوظًا عند الخبز حتى تتمكن من سماعه ينطلق.
احذر من حرق نفسك عند استخدام الفرن. ضع في اعتبارك ارتداء قفازات فرن طويلة لحماية ذراعيك ويديك من الحروق.
l-groop.com © 2020