كيفية طهي براعم بروكسل

براعم بروكسل صحية ولذيذة ورائعة بمفردها أو كجانب. هناك مجموعة متنوعة من الطرق التي يمكنك من خلالها طهي براعم بروكسل ، مثل على الموقد أو في الفرن. مهما كانت الطريقة التي تستخدمها ، فإن طهي براعم بروكسل سريعة وبسيطة.

كرنب بروكسل المسلوق

كرنب بروكسل المسلوق
جلب وعاء من الماء ليغلي. ضع قدرًا كبيرًا من الماء على الموقد ، وأضف قليلًا من الملح ، وانتظر بضع دقائق حتى يغلي الماء. [1]
كرنب بروكسل المسلوق
اغسل كرنب بروكسل. قم بتشغيل 2 رطل (.9 كجم) من كرنب بروكسل تحت الماء الجاري البارد ، وقم بتقشير أي أوراق صفراء.
كرنب بروكسل المسلوق
ضع كرنب بروكسل في الماء المغلي واطهيه لمدة 10-15 دقيقة. قم بطهيها حتى تصبح طرية - عندما تكون جاهزة ، يجب أن تكون قادرًا على وضع شوكة فيها.
كرنب بروكسل المسلوق
استنزف وتتبيل كرنب بروكسل. بمجرد أن يصبحوا رقيقين ، كل ما عليك فعله هو تتبيلهم ، وهم على استعداد لتناول الطعام. تبّل كرنب بروكسل بالملح والفلفل والزبدة. ثم ، استمتع بها عندما تكون ساخنة.
  • من الممكن أيضًا تبخير كرنب بروكسل. قد يحافظ التبخير على اللون والنكهة أفضل من الغليان.

كرنب بروكسل سوتيه

كرنب بروكسل سوتيه
اغسل وقطع كرنب بروكسل. مرر كرنب بروكسل تحت الماء البارد وأزل أي أوراق صفراء. بعد ذلك ، اقطعها إلى النصف من الجزء العلوي إلى الجذع ، وقم بعمل شق بحجم 1/2 سم (1.3 سم) في الساق. هذا سوف يساعد الحرارة على اختراق براعم بروكسل. [2]
كرنب بروكسل سوتيه
سخني ربع كوب من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. تأكد من أن القدر كبير بما يكفي لاحتواء كرنب بروكسل المقطع.
كرنب بروكسل سوتيه
ضع كرنب بروكسل في مقلاة مقطعة إلى شرائح إلى أسفل وقم بتتبيلها. تبّل الكرنب بالملح والفلفل حسب الذوق.
كرنب بروكسل سوتيه
قم بتشويح كرنب بروكسل. اطهيه جانبًا لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ، ثم اقلبه إلى الجانب الآخر.
كرنب بروكسل سوتيه
نصب 1/3 كوب من الماء في القدر وننهي طهي الكرنب. يجب أن يغطي الماء قاع القدر بأكمله. قم بطهي كرنب بروكسل حتى يتبخر السائل ويتم طهيه. ثم قوموا برشهم بعصير الليمون وقدمه أثناء سخونة.

تفحم بروكسل براعم

تفحم بروكسل براعم
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية). [3]
تفحم بروكسل براعم
اغسل وقص براعم بروكسل. مرر كرنب بروكسل تحت الماء البارد وأزل أي أوراق صفراء. ثم اقطع السيقان لمساعدتهم على الطهي.
تفحم بروكسل براعم
تبّل كرنب بروكسل في وعاء. نرشهم بالفلفل الأسود وزيت الزيتون و 3/4 ملعقة صغيرة. (4 جم) من الملح.
تفحم بروكسل براعم
ارم براعم بروكسل لتغطيتها بالتساوي وضعها في طبقة واحدة في صينية خبز. سيجمع هذا بين النكهات ويطبخها بالتساوي.
تفحم بروكسل براعم
تحميص كرنب بروكسل لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج. بعد 30 دقيقة ، ابدأ في التحقق لمعرفة ما إذا كانت طرية من خلال ثقبها بشوكة. رج المقلاة من وقت لآخر للتأكد من طهيها بالتساوي.
تفحم بروكسل براعم
تخدم. يرش ما تبقى من 1/4 ملعقة صغيرة. (1 جم) من الملح على كرنب بروكسل واستمتع بها وهي ساخنة.

كرنب بروكسل مطهو ببطء

كرنب بروكسل مطهو ببطء
جلب وعاء من الماء ليغلي. ضع قدرًا كبيرًا من الماء على الموقد ، وأضف قليلًا من الملح ، وانتظر بضع دقائق حتى يغلي الماء. [4]
كرنب بروكسل مطهو ببطء
اغسل كرنب بروكسل. مرر كرنب بروكسل تحت ماء جاري بارد وانزع أي أوراق صفراء.
كرنب بروكسل مطهو ببطء
قطع كرنب بروكسل. اقطعها إلى النصف من الأعلى إلى الجذع ، وقم بعمل شق (1.3 سم) في الساق.
كرنب بروكسل مطهو ببطء
قم بغلي كرنب بروكسل لمدة 5-10 دقائق. يجب أن يبدأوا بالنعومة. ثم صفيها.
كرنب بروكسل مطهو ببطء
أضيفي الزبدة والملح والثوم إلى المقلاة وسخني المكونات. أضف 2 ملعقة كبيرة. من الزبدة 1 ملعقة صغيرة. من الملح و 1 فص ثوم مفروم في مقلاة. انتظر من دقيقة إلى دقيقتين حتى تسخن المكونات ولكي تصبح الثوم عطرة.
كرنب بروكسل مطهو ببطء
اطه كرنب بروكسل لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا. قلّب كرنب بروكسل برفق لخلطه مع المكونات الأخرى. إذا أصبحت المقلاة جافة جدًا ، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة.
هل يمكنني أكل براعم بروكسل نيئة؟
نعم ، يمكن أكل براعم بروكسل بدون طهي. تأكد من اختيار الصغيرة منها والشباب والطازجة للحصول على أفضل نكهة. يمكن قطع البراعم إلى شرائح صغيرة وإضافتها إلى السلطة أو رشها على الأطعمة مثل البطاطس المخبوزة. فقط كن على علم بأن بعض الناس لا يتعاملون بشكل جيد مع السكريات غير المطبوخة في براعم بروكسل الخام وقد يعانون من عدم الراحة من الغاز. إذا حدث هذا لك ، فقط قم بطهيه في المرة القادمة.
ما هي النكهات التي تناسب براعم بروكسل؟
تتماشى براعم بروكسل بشكل جيد مع عدد قليل من أزواج النكهات المختلفة. على وجه الخصوص ، إليك بعض خيارات النكهة الجيدة للاقتران مع براعم بروكسل: البابريكا وجوزة الطيب والخردل ولحم الخنزير المقدد وعصير الليمون والتفاح والبصل والجبن والخل البلسمي والجوز والزبدة والأعشاب الطازجة والصلصة البيضاء.
ما الذي يجب أن أبحث عنه عند اختيار براعم بروكسل؟
يجب أن تبدو براعم بروكسل خضراء ، وأن تكون مستديرة الشكل ومتماسكة. هذا هو نفسه سواء كانوا مرتبطين بالساق أو براعم فردية. البراعم الأصغر هي الأفضل لأنها أحلى ، خاصة إذا كنت تبخرها أو تغليها. أكبر منها أفضل للشواء / الشواء أو الحساء. تجنب براعم الأوراق الصفراء والعيوب أو الهرب.
هل يمكنني تبخير كرنب بروكسل؟
نعم ، يمكنك تبخير كرنب بروكسل. حضري البراعم أولاً ، من خلال قص القاعدة وسحب الأوراق المتغيرة اللون من الخارج. اغسله جيدًا. ضعه في الباخرة والبخار لمدة 6 إلى 7 دقائق. ترفع من على النار وتقدم على الفور.
هل يمكنني طهي براعم بروكسل في الميكروويف؟
نعم يمكنك ذلك. تحقق من الوصفات على الإنترنت بناءً على عدد براعم بروكسل التي تريد طهيها.
هل يمكنني طهي الساق أو ساق براعم بروكسل؟
نعم ، كل شيء صالح للأكل.
إذا كنت أرغب في إضافة الجبن إلى كرنب بروكسل ، في أي مرحلة أقوم بإضافته؟
أفضل طريقة لوضع الجبن على الكرنب هي بعد تصفيتها فقط وهي ساخنة. يُبشر الجبن مسبقًا ويوضع جانباً في درجة حرارة الغرفة قبل وضعه على الكرنب.
ما هي درجة الحرارة التي ينبغي علي خبز براعم بروكسل؟
براعم بروكسل المشوية عند 400 درجة فهرنهايت لمدة 35-40 دقيقة. تحقق مع شوكة للحنان.
أين أضع كرنب بروكسل على الرف؟
مثل البطاطس والبصل ، يحبون الأماكن الباردة والمظلمة ، لذا فإن الخزانة المظلمة والباردة ستكون خيارًا جيدًا لبراعم بروكسل الخام.
هل يمكنني طهي هذا بزيت الذرة؟
نعم ، أو يمكنك استخدام الزبدة أو زيت الزيتون أو تقطير لحوم البقر أو لحم البقر. يمكن استخدام أي زيت أو دهون صالحة للأكل.
كيف أحافظ على اللون الأخضر لبراعم بروكسل؟
كيف أطبخ براعم بروكسل المجمدة في مقلاة؟
كيف اقلي براعم بروكسل المجمدة؟
ما هي درجة الحرارة الأفضل لكهرباء فرن مزدوج؟
قد تتشابه طرق التحميص والطهي ، لكنها تقدم نتائج طهي مختلفة قليلاً. يعد التحمير طريقة سريعة للطهي ، تشبه القلي ، في مقلاة تحتوي على كمية صغيرة فقط من الدهون لتحمر براعم بروكسل وتنتهي من طهيها داخليًا. يستخدم البرازين المزيد من السوائل ، في هذه الحالة ، الزبدة المذابة ، التي تمتصها براعم بروكسل وما زالت تطبخها داخليًا. ونتيجة لذلك ، يتم غرس سائل التحمير في كرنب بروكسل. [5]
براعم يمكن أيضا أن تجعل إضافة لذيذة كريب .
بعد أن يتم تقليبها ، قم برشها بالزعتر وفتات الخبز الناعم. ثم احمرهم. هذا سيجعلها لذيذة.
إذا كنت تبحث عن طريقة صحية لطهي كرنب بروكسل ، يمكنك التفكير شويهم .
l-groop.com © 2020