كيفية تجفيف أوراق الغار

تنمو أوراق الغار على شجرة غار الغار ، والتي يمكن العثور عليها في الهواء الطلق في الأرض الطبيعية أو مزروعة في حاويات كبيرة (لا تخلط مع الغار الأخرى ، التي تكون أوراقها سامة). يطبخ الناس بأوراق الغار لتتبيل اللحوم والصلصات والحساء وغيرها من الأطباق الشهية. تستخدم أوراق الغار أيضًا في العلاجات العشبية ، لتهدئة الالتهاب ، كما أنها فعالة في منع السوس والآفات الأخرى. عند تجفيف أوراق الغار ، يمكن تخزينها واستخدامها لمدة تصل إلى عام. جفف أوراق الغار عن طريق قطفها وفصلها ، ثم تركها في منطقة جيدة التهوية دافئة وجافة حتى تتبخر كل الرطوبة.

حصاد أوراق الخليج للتجفيف

حصاد أوراق الخليج للتجفيف
يترك خليج الحصاد من النباتات التي لا يقل عمرها عن عامين. [1]
حصاد أوراق الخليج للتجفيف
اختر الأوراق خلال منتصف الصيف. يسمح موسم منتصف الصيف لأوراق الغار بإنتاج زيوتها بكثرة ، مما يجعل الحصاد أسهل.
حصاد أوراق الخليج للتجفيف
خذ الخليج يترك الأشجار في الصباح بعد تبخر الندى. سيضمن ذلك عدم ذبول أوراقك.
  • قم بفصل أوراق الغار برفق من الأشجار. لا تريد كدماتهم. [2] X مصدر البحث
حصاد أوراق الخليج للتجفيف
اختر أوراقًا صحية وغير تالفة. يجب عليك اختيار أكبر الأوراق المتاحة ، حيث سيكون لها أقوى نكهة ورائحة.

تجفيف أوراق الشجر بشكل طبيعي

تجفيف أوراق الشجر بشكل طبيعي
ضع المناشف الورقية على ورقة الخبز. تأكد من أن لديك ما يكفي من المناشف الورقية لتغطية الورقة ، ولكنك لا تحتاج إلى أكثر من طبقة واحدة.
تجفيف أوراق الشجر بشكل طبيعي
انشر أوراق الغار على المناشف الورقية. لا تضع أوراق فوق بعضها البعض ؛ يجب أن يكونوا منفصلين ولديهم مساحة خاصة بهم.
تجفيف أوراق الشجر بشكل طبيعي
اترك أوراق الغار في غرفة دافئة وجافة بها الكثير من التهوية. لا يجب أن يكونوا في ضوء مباشر من أي نوع. [3]
تجفيف أوراق الشجر بشكل طبيعي
اترك الأوراق تجف لمدة أسبوعين. يمكنك قلبها مرة واحدة خلال فترة الأسبوعين لضمان تجفيف كل جانب بالتساوي. [4]
تجفيف أوراق الشجر بشكل طبيعي
لاحظ ما إذا كانت هناك أي رواسب متبقية في الأوراق. إذا كانت لا تزال خضراء داكنة في البقع أو ناعمة ، فقد تحتاج إلى أسبوع آخر حتى تجف.

تجفيف أوراق الشجر بمجفف

تجفيف أوراق الشجر بمجفف
قم بتسخين المجفف مسبقًا إلى 95 إلى 115 درجة فهرنهايت (35 إلى 46 درجة مئوية). [5]
  • اضبط مستوى الحرارة على أعلى حسب المنطقة التي تعيش فيها. ستحتاج الأماكن ذات الرطوبة العالية ، مثل فلوريدا ، إلى إعداد مجفف أعلى.
تجفيف أوراق الشجر بمجفف
اغسل أوراق الغار تحت تيار بارد ولطيف من الماء. تخلص من الماء واتركها بمنشفة ورقية لتجف.
تجفيف أوراق الشجر بمجفف
رتب الأعشاب في صواني التجفيف بطبقة واحدة. ضع الأدراج في المجفف واتركها تجف لمدة 1 إلى 4 ساعات. [6]
تجفيف أوراق الشجر بمجفف
تحقق من كتيب التعليمات المرفق مع المجفف للحصول على أي تعليمات أخرى.
تجفيف أوراق الشجر بمجفف
تحقق من أوراق الغار بشكل دوري. ستعرف أنه قد أنهى التجفيف عندما يبدأ في التجعد أو الانهيار وتبدأ السيقان في الانقسام.
كم من الوقت تستغرق أوراق الغار لتجف في الفرن؟
اعتمادًا على فرنك ومستوى الرطوبة في المكان الذي تعيش فيه ، قد يستغرق الأمر من 1 إلى 4 ساعات. هذا هو السبب في أنه من المهم التحقق من الإجازات بعد علامة الساعة الواحدة وكل 30 دقيقة إلى ساعة بعد ذلك.
My Bay يترك حليقة عند التجفيف ؛ أي اقتراحات من الخبرة حول كيفية إبقائها مسطحة؟
على الرغم من أن التجعيد الطفيف أمر طبيعي أثناء عملية التجفيف ، يمكنك محاولة خفض الحرارة حتى لا تجف بسرعة. تأكد أيضًا من حصاد أوراق الغار الصحية لأنه إذا كانت جافة أو ضعيفة أو ضعيفة من البداية ، فمن المرجح أن تتجعد عند تعرضها للحرارة.
هل يمكن استخدام جميع الأوراق من شجيرة أوراق الغار الصغيرة؟ هل يمكنهم فقط الاختيار من الأعلى؟ هل الأوراق ملوثة بالحشرة إذا كانت بها بقع سوداء على الجانب السفلي؟
عند حصاد الأعشاب ، من الأفضل ترك معظم النبات بمفرده حتى يتمكن من البقاء على قيد الحياة. هذا يعني ، لا تختر أكثر من ثلث الأوراق من النبات. يمكنك اختيار الأوراق من الأعلى أو الأسفل (ولكن من المعروف أن الجزء السفلي يحتوي على أوراق أكثر طعمًا بسبب الكثير من الزيوت الطبيعية). أما بالنسبة للبقع السوداء ، فأنت على حق - قد تتسبب حشرات المن والعث في نمو العفن المهمل على الورقة. من الأفضل حصاد الأوراق التي ليس بها بقع سوداء.
إلى متى يمكنك الحفاظ على أوراق الغار؟
إذا جفت أوراق الغار ، يمكنك تخزينها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 سنوات. ومع ذلك ، فإن نكهتها ورائحتها ستبدأ في التلاشي مع مرور الوقت. يمكن تخزين أوراق الغار الطازجة في كيس بلاستيكي في ثلاجتك لمدة تصل إلى أسبوع.
هل يمكنني تجميد أوراق الغار الطازجة؟
نعم ، يمكنك تخزين أوراق الغار الطازجة في المجمد. ضعها في كيس بلاستيكي مغلق أو في حاوية مغلقة وضعها في أعمق جزء من المجمد. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 3 أشهر ويمكن إضافتها مباشرة إلى طبق لتذوقها.
كيف تجفف أوراق الغار بشكل طبيعي؟
استخدم صينية خبز كبيرة وقم بتغطيتها بطبقة واحدة من المناشف الورقية. افرد الخليج للخارج على المناشف الورقية حتى لا تكون طبقات أو تلامس بعضها البعض. ثم ضع الورقة في مكان دافئ وجاف بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر. بعد أسبوع ، اقلب الأوراق واتركها تجف لمدة أسبوع آخر. إذا لم تجف تمامًا ، فانتظر أسبوعًا آخر.
هل يمكنني تجفيفها في الفرن؟
نعم ، يمكنك ذلك ، لكنك تحتاج إلى تجفيفها على درجة حرارة منخفضة ، أو استخدام وضع التجفيف على فرنك إذا كان النموذج الخاص بك يحتوي على واحد.
هل يمكنني تجفيف أوراق الغار في الميكروويف؟
هذه ليست طريقة جيدة لتجفيفها.
هل يجب أن أغسل أوراق الغار أولاً؟
نعم ، بطريقة ما. يجب غسلها في الماء المغلي لإزالة الغشاء الزلق من الورقة قبل التجفيف.
قم بتخزين أوراق الغار المجفف في وعاء محكم مثل كيس بلاستيكي مع ختم أو برطمان. طالما أنك تبقيهم بعيدًا عن ضوء الشمس في درجة حرارة تتراوح بين 65 و 75 درجة فهرنهايت (18 إلى 24 درجة مئوية) ، فستظل جيدة لمدة تصل إلى عام واحد.
تذكر أن الأعشاب المجففة أقوى بكثير من الأعشاب الطازجة. عند استخدام أوراق الغار وفقًا لوصفة ، تذكر ضبط الكمية التي تستخدمها إذا كانت وصفتك تتطلب أوراق غار طازجة وقررت استخدام أوراق الغار المجففة.
حاول تجفيف أوراق الغار في فرن الميكروويف عندما تحتاج فقط إلى عدد قليل من الأوراق ولا تريد الانتظار لتجفيف مجموعة كاملة.
لا تجفف أوراق الغار في الخارج في الشمس. سيؤدي ذلك إلى تغير لون الأوراق وستفقد الأعشاب نكهتها.
l-groop.com © 2020