كيفية صنع كعكة الشوكولاتة

من لا يحب كعكة الشوكولاتة؟ هذه الحلوى اللذيذة مثالية لكل شيء بدءًا من الحلوى خلال أيام الأسبوع إلى المناسبات الخاصة ، كما أن صنعها بنفسك أمر سهل! يمكنك البدء بكعكة شوكولاتة أساسية أو تجربة بعض الاختلافات لتناسب احتياجاتك الغذائية.

كعكة الشوكولاتة الأساسية

كعكة الشوكولاتة الأساسية
ينخل المكونات الجافة معا. المكونات الجافة هي الدقيق ، ومسحوق الكاكاو ، والسكر ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز ، والملح. ضع جميع المكونات الجافة في مصفاة ورجها ذهابًا وإيابًا فوق وعاء للتخلص من التكتلات.
كعكة الشوكولاتة الأساسية
قلّب المكونات السائلة واخلطها جيدًا. هذه هي البيض والزيت النباتي والقشدة الحامضة وخلاصة الفانيليا. يحب بعض الأشخاص إضافة هذه المكونات بشكل فردي ، لكن البعض الآخر يقلبها معًا في وعاء ثانٍ وقبل إضافتها إلى المكونات الجافة.
كعكة الشوكولاتة الأساسية
الشحوم والدقيق مقلاة مستديرة 8 بوصة. اسكب خليط الكيك ببطء. تأكد من إدخال كل جزء من الخليط في المقلاة.
كعكة الشوكولاتة الأساسية
اخبز في 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة.
كعكة الشوكولاتة الأساسية
دع الكعكة تبرد لمدة خمس دقائق.
كعكة الشوكولاتة الأساسية
انتظر حتى تصبح الكيك باردة تمامًا. ثم يمكنك الصقيع أو تزين حسب الرغبة. استمتع!

كعكة الشوكولاتة رطبة ورقيقة

كعكة الشوكولاتة رطبة ورقيقة
استعد لصنع الكعكة. سخن الفرن مسبقًا على 325 درجة فهرنهايت أو 162 درجة مئوية. ادهني ودهن مقالي خبز دائريتين مقاس 9 بوصات.
كعكة الشوكولاتة رطبة ورقيقة
اخلط المكونات الجافة. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو والسكر. امزج حتى تنضج المكونات الجافة بشكل صحيح.
كعكة الشوكولاتة رطبة ورقيقة
أضيفي القهوة والزيت واللبن. اسكب القهوة الساخنة وزيت الكانولا والحليب في المكونات الجافة. امزج باستخدام خفاقة أو خلاط يدوي ، حتى تشبه المكونات خليط كعكة بني فاتح.
كعكة الشوكولاتة رطبة ورقيقة
أضف البيض والفانيليا. تكسر في البيض وتصب في خلاصة الفانيليا في خليط الكيك. امزج مرة أخيرة حتى لا يتبقى مزيد من خطوط الطحين ويصبح خليط كعكة الشوكولاتة سميكًا قليلاً.
كعكة الشوكولاتة رطبة ورقيقة
صب الخليط في أوعية الكيك. باستخدام ملعقة مطاطية ، اكشط خليط الكيك في كل من أواني الكيك. قم بإزالة أي خليط متبقي عن طريق كشط حواف الوعاء.
كعكة الشوكولاتة رطبة ورقيقة
اخبز الكعكة. ضع كل من مقالي الكيك في الفرن للخبز. اجعل الكعكة تخبز لمدة ساعة تقريبًا ، حتى ترتفع الكعكة وتصبح هشة. تحقق لمعرفة ما إذا كانت الكعكة جاهزة عن طريق لصق سكين صغير في المنتصف. إذا خرجت نظيفة ، يتم خبزها بالكامل.
كعكة الشوكولاتة رطبة ورقيقة
دع الكعكة تبرد. أخرجي المقالي من الفرن واتركي الكيك بارداً على رف سلكي لمدة عشر دقائق. اتركها حتى تصبح باردة بما يكفي للمس.
كعكة الشوكولاتة رطبة ورقيقة
صقيع وتزيين. ضع في اعتبارك تكديس كلا الكعكين لعمل كعكة شوكولاتة من طبقتين. الصقيع مع الشوكولاته الزبد صقيع و / أو تزيين بأي إضافات مرغوبة مثل التوت والسكر البودرة ورقائق جوز الهند والرش
كعكة الشوكولاتة رطبة ورقيقة
خدمة والتمتع بها! قطّعي كعكة الشوكولاتة وقطعيها على طبق التقديم. استمتع!

كيك شوكولاتة بدون بيض

كيك شوكولاتة بدون بيض
استعد لصنع الكعكة. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أو 176 درجة مئوية. ادهني ودهن قالب الكيك 9x13 بوصة.
كيك شوكولاتة بدون بيض
ينخل المكونات الجافة ماعدا السكر. ننخل الطحين ومسحوق الكاكاو غير المحلى وصودا الخبز مع خفاقة في وعاء كبير. امزج حتى تمتزج بشكل صحيح.
كيك شوكولاتة بدون بيض
أضف السكر. يسكب السكر بعناية في المكونات الجافة. امزج مرة أخرى مع الخفاقة حتى يمتزج السكر مع المكونات الجافة.
كيك شوكولاتة بدون بيض
أضعاف المكونات الرطبة. صب الزيت النباتي والماء وخلاصة الفانيلا في المكونات الجافة. قلبي مع خفاقة أو خلاط يدوي حتى تتشكل عجينة الكيك ولم يعد هناك خطوط دقيق.
كيك شوكولاتة بدون بيض
صب الخليط في المقلاة. باستخدام ملعقة مطاطية ، اكشط خليط الكيك في كل من أواني الكيك. قم بإزالة أي خليط متبقي عن طريق كشط حواف الوعاء.
كيك شوكولاتة بدون بيض
اخبز الكعكة. ضع قالب الكيك في الفرن للخبز. اجعل الكعكة تخبز لمدة ساعة تقريبًا ، حتى ترتفع الكعكة وتصبح هشة.
كيك شوكولاتة بدون بيض
دع الكعكة تبرد. أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعكة باردة على رف سلكي لمدة عشر دقائق. اتركي الكعكة حتى تبرد بدرجة كافية للمس.
كيك شوكولاتة بدون بيض
صقيع وتزيين. الصقيع مع الشوكولاتة الشوكولاته الزبد صقيع و / أو تزيين بأي إضافات مرغوبة مثل التوت والسكر البودرة ورقائق جوز الهند والرش.
كيك شوكولاتة بدون بيض
خدمة والتمتع بها! قطّعي كعكة الشوكولاتة وقطعيها على طبق التقديم. استمتع!

كيك شوكولاتة بدون حليب

كيك شوكولاتة بدون حليب
استعد لصنع الكعكة. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أو 176 درجة مئوية. ادهني ودهن طاجين كعكة 9 بوصة.
كيك شوكولاتة بدون حليب
امزج المكونات الجافة. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح. امزج المكونات مع خفاقة ثم شكل بئر في منتصف الوعاء.
كيك شوكولاتة بدون حليب
أضف المكونات الرطبة. صب في حليب الصويا أو اللوز والخل والبيض والقهوة المخمرة والقشدة الحامضة الخالية من منتجات الألبان في البئر. استخدم الخلاط لخلط لمدة دقيقتين حتى يتشكل خليط الكيك ولم يعد هناك خطوط دقيق.
كيك شوكولاتة بدون حليب
صب الخليط في مقالي الكيك. باستخدام ملعقة مطاطية ، اكشط خليط الكيك في كل من أواني الكيك. قم بإزالة أي خليط متبقي عن طريق كشط حواف الوعاء.
كيك شوكولاتة بدون حليب
اخبز الكعكة. ضع كل من مقالي الكيك في الفرن للخبز. خبزي الكيك لمدة 30-40 دقيقة ، حتى ترتفع الكعكة وتصبح هشة.
كيك شوكولاتة بدون حليب
دع الكعكة تبرد. أخرجي المقالي من الفرن واتركي الكيك باردًا لحوالي عشرين دقيقة على رف سلكي. اتركي كلا الكعكين حتى يبردوا بما يكفي للمس.
كيك شوكولاتة بدون حليب
صقيع وتزيين. ضع في اعتبارك تكديس كلا الكعكين لعمل كعكة شوكولاتة من طبقتين. الصقيع مع الشوكولاته الزبد صقيع و / أو تزيين بأي إضافات مرغوبة مثل التوت والسكر البودرة ورقائق جوز الهند والرش
كيك شوكولاتة بدون حليب
خدمة والتمتع بها! قطّعي كعكة الشوكولاتة وقطعيها على طبق التقديم. استمتع!

كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين

كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين
استعد لصنع الكعكة. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أو 176 درجة مئوية. ادهني ودهن مقلاة مربعة 9 بوصة.
كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين
امزج المكونات الجافة. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق الخالي من الغلوتين ومسحوق الكاكاو والسكر والملح وصمغ الزانثان. قلبي مع الخفاقة حتى تمتزج جيدًا.
كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين
أضف المكونات الرطبة. يُسكب زيت الطهي والخل ومستخلص الفانيليا والماء والبيض. امزج جيدًا مع الخفاقة أو استخدم خلاطًا يدويًا واخلط حتى تتشكل عجينة الكيك ولا يوجد المزيد من خطوط الدقيق.
كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين
صب الخليط في المقلاة. باستخدام ملعقة مطاطية ، اكشط خليط الكيك في كل من أواني الكيك. قم بإزالة أي خليط متبقي عن طريق كشط حواف الوعاء.
كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين
اخبز الكعكة. ضع قالب الكيك في الفرن للخبز. اجعل الكعكة تخبز لمدة 30-35 دقيقة ، حتى ترتفع الكعكة وتصبح هشة.
كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين
دع الكعكة تبرد. أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعكة باردة على رف سلكي لمدة عشر دقائق. اتركي الكعكة حتى تبرد بدرجة كافية للمس.
كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين
صقيع وتزيين. الصقيع مع الشوكولاته الزبد صقيع و / أو تزيين بأي إضافات مرغوبة مثل التوت والسكر البودرة ورقائق جوز الهند والرش.
كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين
خدمة والتمتع بها! قطّعي كعكة الشوكولاتة وقطعيها على طبق التقديم. استمتع!

كعكة شوكلاتة نباتية

كعكة شوكلاتة نباتية
استعد لصنع الكعكة. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أو 176 درجة مئوية. ادهني ودهن مقلاة رغيف مقاس 9x5 بوصة.
كعكة شوكلاتة نباتية
امزج المكونات الجافة. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح. امزج باستخدام الخفاقة حتى تمتزج المكونات الجافة جيدًا.
كعكة شوكلاتة نباتية
أضف المكونات الرطبة. نصب الزيت النباتي ومستخلص الفانيليا والخل الأبيض والماء. حرك باستخدام مضرب أو مزج باستخدام خلاط يدوي ، حتى تتشكل عجينة الكيك ولم يعد هناك خطوط دقيق.
كعكة شوكلاتة نباتية
صب الخليط في مقالي الكيك. باستخدام ملعقة مطاطية ، اكشط خليط الكيك في كل من أواني الكيك. قم بإزالة أي خليط متبقي عن طريق كشط حواف الوعاء.
كعكة شوكلاتة نباتية
اخبز الكعكة. ضع كل من مقالي الكيك في الفرن للخبز. اجعل الكعكة تخبز لمدة 45 دقيقة ، حتى ترتفع الكعكة وتصبح ناعمة.
كعكة شوكلاتة نباتية
دع الكعكة تبرد. أخرجي المقالي من الفرن واتركي الكيك باردًا لحوالي عشرين دقيقة على رف سلكي. اتركي كلا الكعكين حتى يبردوا بما يكفي للمس.
كعكة شوكلاتة نباتية
صقيع وتزيين. ضع في اعتبارك تكديس كلا الكعكين لعمل كعكة شوكولاتة من طبقتين. الصقيع مع الشوكولاته الزبد صقيع و / أو تزيين بأي إضافات مرغوبة مثل التوت والسكر البودرة ورقائق جوز الهند والرش
كعكة شوكلاتة نباتية
خدمة والتمتع بها! قطّعي كعكة الشوكولاتة وقطعيها على طبق التقديم. استمتع!
هل من الضروري إضافة خلاصة الفانيليا؟
لا ، إنه يضيف نكهة فقط.
كيف أخبز هذا في الفرن؟
نضع المزيج في الفرن. اضبطه على 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). لا تفتح باب الفرن لأول 20 دقيقة. يجب أن تكون الكعكة جاهزة بين 30 إلى 45 دقيقة حسب الفرن. يمكنك التحقق مما إذا كانت الكعكة مخبوزة عن طريق وضع مسواك أو سكين بها. إذا كان هناك عجينة على الوعاء ، يجب أن تستمر في الطهي.
هل يمكنني استخدام نوع آخر من التزيين بجانب إضافة الشوكولاتة؟
نعم ، يمكنك استخدام كريمة الفانيليا أيضًا.
لماذا أحتاج الخل؟ هل يمكنني صنعه بدون خل؟
نعم ، يمكنك عمل هذا بدون خل.
كيف اصنع كعكة فانيليا؟
استبدل ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو بثلاث ملاعق من الدقيق الإضافي وأضف ملعقة صغيرة إضافية من خلاصة الفانيليا.
هل يمكن لطفل صغير خبز هذا؟
مع احتياطات الإشراف والسلامة الكبار ، نعم.
كيف أقوم بالطبقة في الخطوة 6؟
إحدى الطرق التي يمكنك من خلالها عمل صقيع هي خلط 300 جم من السكر البودرة مع 150 جم من الزبدة وملعقتين كبيرتين من الكاكاو ولبن الحليب حتى يتم مزجهما وسلسهما ، ثم نشرهما على الكعكة.
هل يمكنني استبدال صودا الخبز بمسحوق الخبز والعكس صحيح؟
يمكنك استبدال أحدهما بآخر ، ولكن عليك إضافة بعض المكونات لجعل التفاعل الكيميائي هو نفسه ولا يؤثر على المخبوزات. إذا كنت ترغب في إنشاء ما يعادل ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز من صودا الخبز ، امزجها معًا ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع cream ملعقة صغيرة من كريم التارتار و ¼ ملعقة صغيرة من نشا الذرة. إذا كنت ترغب في استخدام مسحوق الخبز بدلًا من صودا الخبز ، فما عليك سوى استخدام ثلاث مرات من مسحوق الخبز.
ما هو جوهر الفانيليا؟
خلاصة الفانيليا هي خلاصة الفانيليا. يتم استخراجه من حبوب الفانيليا ويستخدم لتذوق العديد من الحلويات والأطباق. وهو المستخلص المصنوع من حبوب الفانيليا المنقوعة بالكحول. يستخدم على نطاق واسع كعامل منكه.
كيف أصنع صقيع الشوكولاتة؟
احصل على 25 جرامًا من الزبدة و 30 جرامًا من السكر البودرة أو السكر المنخل (المنخل) و 20 جرامًا من مسحوق الشوكولاتة. مزج.
استخدم نصف أو ضعف كمية المكونات لكعكة أصغر أو أكبر ، على التوالي.
ضع في اعتبارك إضافة بعض الزخارف الصالحة للأكل مثل رقائق الشوكولاتة والزهور الكريمية أو الخرز ، إلخ.
في حالة استخدام البيض ، اخفقي الصفار واطويهم أولاً ثم اخفقي البيض واطويهم في النهاية.
لا تقطع الكيك أو حتى تحاول إزالته من صينية الخبز إلا إذا تم تبريده لمدة 5 دقائق على الأقل. ويفضل تركه ليبرد تمامًا. اقطعها فقط أو حاول إزالتها من صينية الخبز قبل أن تصبح تمامًا إذا كانت هناك مشكلة كبيرة مع الوقت أو إذا كان من المفترض تقديم الكعكة دافئة.
إذا كنت تريد كعكة أنعم ، أضف المزيد من مسحوق الخبز.
بعض الناس نباتيين ولا يأكلون البيض ، لذلك ستحتاج إلى إعداد كعك البيض لهم. كثير من الناس لا يحبون حتى تناول الكريمة الحامضة أو الزبدة. لذا ما يمكنك القيام به هو أن يكون لديك بعض البدائل بدلاً من البيض مثل دقيق الأرز. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم دقيق الأرز ، فكن مستعدًا لخلط خليط الكيك.
تريد أن تعرف ما إذا كانت الكعكة الخاصة بك مخبوزة؟ ضع مسواك في المنتصف. إذا خرج الخليط جافًا ، يتم خبز الكعكة بالكامل. [1]
أضف الدقيق إلى قاع المقلاة. بحيث تخرج الكعكة بسهولة.
l-groop.com © 2020