كيفية عمل كعكة قمع

لا يكتمل أي كرنفال أو معرض مقاطعة بدون طبق كبير من كعكة القمع الحلوة والغنية. ولكن إذا كنت تحب كعكة القمع وتعبت من انتظار الكرنفال السنوي للدوران للحصول عليها ، فقد حان الوقت لتولي الأمور بنفسك! إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع كعكة قمع في المنزل ، فما عليك سوى اتباع هذه الخطوات.

كعكة القمع

كعكة القمع
يخفق 3 بيضات. اخفق البيض جيدًا حتى يتحد البيض والصفار.
كعكة القمع
أضف السكر والحليب إلى البيض. أضف 1/2 كوب من السكر و 2 كوب من الحليب إلى البيض وقلب المكونات جيدًا لخلطها.
كعكة القمع
ينخل الطحين والملح ومسحوق الخبز. ينخل 2 كوب دقيق 1/3 ملعقة صغيرة. من الملح و 2 ملعقة صغيرة. من مسحوق الخبز معا.
كعكة القمع
أضف خليط الدقيق إلى خليط البيض. أضف المزيد من الدقيق إلى خليط البيض واستمر في التغلب عليه حتى يتم دمج كل الدقيق في خليط البيض. يجب أن يكون الخليط ناعمًا وليس سميكًا جدًا.
كعكة القمع
ضع إصبعك في الفتحة السفلية من القمع واملأه بكوب من الخليط. ضع كوب الخليط في الجزء السفلي من القمع.
كعكة القمع
تسخين 4 ملاعق كبيرة. من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. سيقلى الزيت النباتي كعكة القمع ويمنحه ملمسًا غنيًا وطعمًا.
كعكة القمع
صب الخليط في الزيت في المقلاة. أزل إصبعك من القمع ودوِسه حوله بحركة دائرية ، أو بحركة متقاطعة ، حتى تصنع قالب كعكة قمع يملأ القدر ويبلغ حجمه صفيحة عادية تقريبًا.
كعكة القمع
اقلي جانبًا واحدًا من الخليط حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لن يستغرق ذلك أكثر من 2-3 دقائق. استخدم ملقطًا للتحقق عندما يكون الخليط بني ذهبي.
كعكة القمع
اقلب الخليط واقلي الجانب الآخر. استخدم الملاقط لقلب الخليط واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً تماماً مثل الجانب الأول. يجب أن يستغرق هذا وقتًا أقل من الوقت الذي يستغرقه الجانب الأول للقلي - حوالي دقيقة واحدة فقط.
كعكة القمع
قم بإزالة كعكة القمع وصفيها على منشفة ورقية. دع المنشفة الورقية تنقع في الشحم الإضافي لمدة دقيقة على الأقل. يمكنك قلب قالب القمع لتصريف كلا الجانبين بالتساوي.
كعكة القمع
يرش الجزء العلوي من كعكة القمع مع السكر البودرة. يرش الكثير من السكر البودرة على كعكة القمع كما تشاء.
كعكة القمع
تخدم. استمتع بكعكة القمع هذه فورًا ، وهي ساخنة.

كعكة قمع مخبوزة

كعكة قمع مخبوزة
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية). [1]
كعكة قمع مخبوزة
قم بطهي صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة مع رذاذ الطهي. ضع رفًا سلكيًا على ورق مشمع أو على صينية كبيرة وضعه جانبًا.
كعكة قمع مخبوزة
امزج الماء والزبدة والملح في قدر متوسط ​​الحجم. اخلطي كوبًا من الماء و 1/2 كوب زبدة و 1/8 ملعقة صغيرة. من الملح في قدر متوسط.
كعكة قمع مخبوزة
اغلي المكونات.
كعكة قمع مخبوزة
أضف الدقيق إلى الخليط. أضف 1 كوب من الدقيق لجميع الأغراض إلى الخليط وقلبه بقوة لدمج المكونات. استمر في طهي المكونات وحركها حتى يشكل الخليط كرة.
كعكة قمع مخبوزة
أخرج الخليط من الحرارة واتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
كعكة قمع مخبوزة
أضف 4 بيضات إلى الخليط ، واحدة تلو الأخرى. انتظر حتى يتم دمج البيضة الأولى بالكامل قبل إضافة البيضة التالية. اخفق المكونات جيدًا بملعقة خشبية بعد إضافة كل بيضة.
كعكة قمع مخبوزة
تُسكب العجينة في كيس بلاستيكي كبير قابل للغلق ، استخدم المقص لقص فتحة من 1/4 إلى 1/2 بوصة في أحد أركان الحقيبة.
كعكة قمع مخبوزة
تُسكب العجينة في دوائر اثني عشر إلى 3-4 بوصات على صينية الخبز. اصنع الدوامات أو الأنماط المتقاطعة أو أنماط الأشكال المجانية فقط في الدوائر الصغيرة لجعلها تشبه كعك القمع.
كعكة قمع مخبوزة
اخبزي المكونات لمدة 20 دقيقة. عندما تكون كعكة القمع جاهزة ، يجب أن تكون منتفخة وبنية ذهبية. انقله إلى رف سلكي.
كعكة قمع مخبوزة
ينخل 2 ملعقة كبيرة. من السكر البودرة فوق الكعك الدافئ.
كعكة قمع مخبوزة
تخدم. استمتع بكعكة القمع المخبوزة وهي دافئة.

كعكة قمع حلوة إضافية

كعكة قمع حلوة إضافية
قم بغلي الماء والزبدة والسكر المحبب والسكر البني والملح معًا في قدر. اغلي كوبًا من الماء ، 6 ملاعق كبيرة. من الزبدة 1 ملعقة كبيرة. من السكر المحبب ، 1 ملعقة كبيرة. من السكر البني و 1/8 ملعقة صغيرة. من الملح معا في قدر.
كعكة قمع حلوة إضافية
أضف الدقيق إلى القدر. حرك المكونات حتى يتم دمجها جيدًا. يجب أن تشكل العجينة كرة.
كعكة قمع حلوة إضافية
انقل الخليط إلى وعاء خلط كبير واتركه ليبرد لمدة 3-4 دقائق. سيؤدي ذلك إلى زيادة سماكة المكونات قليلاً.
كعكة قمع حلوة إضافية
اضبط الخلاط على أدنى سرعة وأضف البيض واحدًا تلو الآخر. أضف البيض الأربعة إلى المكونات ، واحدة تلو الأخرى ، في انتظار دمج بيضة واحدة بالكامل قبل إضافة البيضة التالية إلى الخليط. عند الانتهاء ، يجب أن يكون الخليط لطيفًا وسلسًا.
كعكة قمع حلوة إضافية
ضع العجينة في أنبوب سيئ مع طرف رقم 12. هذا سيمنح كعكة القمع السماكة المثالية.
كعكة قمع حلوة إضافية
سخن 1⁄2 بوصة (1.3 سم) من الزيت النباتي في مقلاة ثقيلة أو مقلاة عميقة. انتظر دقيقة واحدة على الأقل حتى يسخن الزيت.
كعكة قمع حلوة إضافية
تُسكب العجينة في الزيت. يمكنك تحريك العجين أو تقليبه أو إنشاء نمط حر. اجعل نمط كعكة القمع بعرض عشرة بوصات تقريبًا. يمكنك تكرار هذه العملية مع الخليط الزائد لاحقًا.
كعكة قمع حلوة إضافية
اطبخي العجين حتى يصبح لونه بني. اطهي الجانب الأول لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بني ثم استخدم ملعقة لقلبه إلى الجانب الآخر. اطهِ الجانب الآخر حتى يصبح بنيًا أيضًا - يجب أن يستغرق ذلك دقيقة أخرى على الأقل.
كعكة قمع حلوة إضافية
أزل الكعكة من الزيت وصفيها. استخدم ملعقة لتحريك العجين على طبق مغطى بمنشفة ورقية وانتظر دقيقة واحدة على الأقل لتصريف الزيت الزائد على المنشفة الورقية.
كعكة قمع حلوة إضافية
يرش الجزء العلوي من العجين بسكر الحلويات. أضف كمية السكر التي تريدها.
كعكة قمع حلوة إضافية
تخدم. استمتع بكعكة القمع الحلوة الإضافية اللذيذة وهي ساخنة.
هل يمكنني استخدام مزيج الفطيرة من العلبة؟
يمكنك بالتأكيد! في الواقع ، في بعض الحالات ، قد يعمل مزيج الفطائر بشكل أفضل من هذه الوصفة!
هل من الضروري أن يكون لديك دقيق؟
إنه ضروري جدًا ، لأن الدقيق يساعد على جعله أكثر سمكًا. على الرغم من أنه يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الدقيق ، مثل الدقيق الخالي من الغلوتين.
ما هي حقيبة الأنابيب؟
أكياس الأنابيب هي أكياس بلاستيكية على شكل مخروطي يمكن استخدامها لعقد الجليد أثناء تجميد كعكة ، وعجين الأنابيب في الزيت ، إلخ. مع صقيع أو عجين ، ثم اضغط على الكيس لجعله يخرج من الحافة. يمكن شراء هذه الحقائب من أي بائع تجزئة رئيسي (Walmart ، Target ، إلخ) أو عبر الإنترنت.
هل يوجد بديل للسكر البودرة؟
إذا كنت لا ترغب في إضافة كعك قمع مع السكر البودرة ، يمكنك استبداله بأي إضافات أخرى قد تستمتع بها. على سبيل المثال ، ضع القليل من شراب الشوكولاتة أو صلصة الكراميل على الكعكة.
هل يمكن أن تحتوي كعكة القمع على السكر بدلاً من السكر البودرة؟
يرش السكر البودرة على الوجه. يمكنك استخدام السكر المحبب ، ولكنه سيكون مقرمشًا جدًا.
ليس عليك استخدام نمط متقاطع. يمكنك رسم الأشكال أو عمل الأحرف الأولى.
غالبًا ما يتم تقديم كعكة القمع مع السكر البودرة في الأعلى. يمكنك أيضًا استخدام دبس السكر أو شراب القيقب أو الفواكه المحفوظة.
يمكنك وضع مكونات لذيذة على القمة مثل العسل!
إذا كنت طفلاً وتريد أن تقوم بعمل واحد ، اطلب من شخص بالغ صب الخليط في الزيت من أجلك!
l-groop.com © 2020