كيفية صنع البراونيز

البراونيز هي حلوى لذيذة يمكن الاستمتاع بها في المناسبات الخاصة ، أمام التليفزيون بكوب من الحليب ، أو لمجرد أنك تشعر بالرغبة في الخبز وتريد إرضاء أسنانك الحلوة. يمكنك صنع براونيز عادية ، أو جعلها أكثر فداحة ، أو أن تقرر عمل وصفة أكثر إبداعًا من اختيارك. عندما يتعلق الأمر بصنع البراونيز ، فلا يمكنك أن تخطئ ، وأي شيء تقوم به سيكون لذيذًا. راجع الخطوة 1 من طريقتك المفضلة للبدء.

براونيز بسيطة

براونيز بسيطة
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
براونيز بسيطة
قم بدهن صينية الخبز 9 × 9 بوصات (23 × 23 سم) وخطّها بعمق حوالي بوصة واحدة. يمكنك أيضًا وضع المقلاة بورق الألمنيوم ، إذا أردت.
براونيز بسيطة
ذوب الزبدة أو السمن في مقلاة صغيرة على نار خفيفة. أثناء ذوبان هذا ، أكمل الخطوتين التاليتين. يجب أن تستغرق حوالي دقيقة أو دقيقتين حتى تذوب الزبدة. سيذوب أسرع إذا بدأت به في درجة حرارة الغرفة.
براونيز بسيطة
اخلطي السكر الناعم والبيض في وعاء منفصل. نسكب السكر والبيض في وعاء متوسط ​​الحجم ونقلب المكونات معًا حتى يتم دمجها بالكامل. يجب أن يستغرق ذلك حوالي دقيقة. يمكنك استخدام ملعقة خشبية أو خفاقة أو حتى خلاط كهربائي لتحريك المكونات معًا.
براونيز بسيطة
اخلطي الدقيق ومسحوق الشوكولاتة معًا في وعاء منفصل. الآن ، اسكب هذه المكونات في وعاء منفصل وقلبها حتى يتم دمجها بالكامل.
براونيز بسيطة
نسكب الزبدة المذابة في خليط السكر والبيض. ثم قلبي حتى تمتزج الزبدة جيدًا. سيجعل هذا خليطًا أصفر فاتحًا وكريميًا.
براونيز بسيطة
ينخل خليط الكاكاو في خليط البيض قليلاً في كل مرة. ما عليك سوى صب المكونات في منخل وهزها برفق للسماح للهواء بالدخول بينما يسقط خليط الكاكاو في خليط البيض. يمكنك أيضًا كشط شوكة على طول الجزء السفلي من الغربال للمساعدة في غربلة خليط الكاكاو.
براونيز بسيطة
أضف رقائق الشوكولاتة إلى الخليط. الآن ، يمكنك خلط رقائق الشوكولاتة مع باقي المكونات. يمكنك استخدام رقائق الشوكولاتة العادية أو رقائق صغيرة لطيفة إذا كنت تفضل ذلك. إذا كنت تشعر بالمغامرة وتريد مزج الأشياء ، يمكنك أيضًا تناول رقائق الشوكولاتة البيضاء. بحاجة لمصدر
براونيز بسيطة
اسكب الخليط في صينية الخبز. الآن بعد أن يتم تشحيم الصينية ، يجب أن تكون جاهزة تمامًا لصب الخليط. استخدم الخلاط أو السكين البلاستيكي المسطح حتى يخلط الخليط. لا يجب أن تكون متساوية تمامًا ، ولكن حاول توزيعها حول المقلاة بالتساوي قدر الإمكان بحيث تكون البراونيز بارتفاع متساوي طوال الوقت. بحاجة لمصدر
براونيز بسيطة
أدخل الصينية على الرف الأوسط للفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة. بعد 25 دقيقة ، استمر في فحص البراونيز للتأكد من أنها لا تحترق. يمكنك حتى التنظيف أثناء انتظار طهي البراونيز. إذا كنت تتسكع في المطبخ بينما يبدأ البراونز في التصلب ، فستشتهي هذه الحلوى الحلوة أكثر!
براونيز بسيطة
أخرجي البراونيز من الفرن ودعيه يبرد. انتظر خمس دقائق على الأقل حتى تبرد البراونيز. سيعطيهم ذلك أيضًا بعض الوقت للتصلب قليلاً. إذا قطعتهم عندما لا يزالون يبردون ، سيكون من الصعب قطعها بشكل نظيف.
براونيز بسيطة
قطع البراونيز إلى قطع صغيرة. يمكنك قطع قطع صغيرة ، بحيث يمكنك التهامها في لدغة واحدة لكل منهما. يمكنك أيضًا تقطيع البراونيز أكبر حجمًا ، بحيث يكون كل جزء لطيفًا وشهيًا. الأمر متروك لك - إذا كنت ستنشئه لحدث كبير ، فكلما كان أصغر ، كان ذلك أفضل. ولكن إذا كنت تطبخ فقط لنفسك وقليل من الأصدقاء أو أفراد العائلة ، فلماذا لا تقطعها لتكون أكبر قليلاً؟
  • يمكنك حتى إضافتها بسكر الحلويات لمذاق حلو إضافي.

فادجي براونيز

فادجي براونيز
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (162 درجة مئوية). ضع رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن للاستعداد لطهي بعض البراونيز اللذيذة.
فادجي براونيز
حضري صينية خبز 8 × 8 بوصات (20 × 20 سم). قم بتغطية الجزء السفلي وجوانب المقلاة بورق رقائق أو ورق جامد ، مع ترك عبء على جانبين متقابلين.
فادجي براونيز
صب 1-2 بوصة (2.5-5 سم) من الماء في قدر متوسط. سخن الماء حتى يصل إلى درجة الغليان.
فادجي براونيز
اخلطي مسحوق الكاكاو والسكر والزبدة والملح في وعاء. تأكد من أن الوعاء آمن للحرارة. قلّب المكونات معًا حتى يتم دمجها بالكامل. يجب عليك وضع الوعاء فوق الماء المغلي لتسخين المكونات قليلاً ولتسهيل دمجها وجعل الخليط لطيفًا ودسمًا. استمر في تقليب المكونات حتى يصبح الخليط لطيفًا ودافئًا. لا تقلق إذا كانت لا تزال مكتنزة قليلاً ؛ ستصبح أكثر سلاسة بعد إضافة الدقيق والبيض.
فادجي براونيز
اترك الوعاء يبرد لمدة 3-5 دقائق. يجب أن يظل دافئًا ، ولكن ليس ساخنًا ، عندما تكون مستعدًا لاستخدامه مرة أخرى.
فادجي براونيز
أضف الفانيليا مع التحريك. استخدم ملعقة أو ملعقة خشبية لإضافة الفانيليا ، والتي ستضفي نكهة فريدة على البراونيز.
فادجي براونيز
أضف البيض. الآن ، أضف البيض إلى الخليط واحدًا تلو الآخر. حرك أولًا تمامًا قبل التحريك في الثاني. هذا من شأنه أن يساعد المزيج على أن يصبح أكثر سلاسة.
فادجي براونيز
أضف الدقيق. الآن ، قلب الدقيق حتى يتم دمجه بالكامل. يجب أن يستغرق هذا دقيقة أخرى أو دقيقتين على الأقل. سيكون الخليط سميكًا جدًا ، وربما أكثر سمكًا مما اعتدت عليه عند صنع البراونيز - هذا هو المكان الذي يأتي فيه عامل الهراء.
فادجي براونيز
قلبي المكسرات. أضف الجوز أو البقان أو اللوز أو أي نوع آخر من المكسرات التي تريد استخدامها. هذا اختياري ، لكنه يضيف ركلة لطيفة إلى البراونيز.
فادجي براونيز
صب الخليط في مقلاة. تأكد من نشره بالتساوي في المقلاة لإنشاء براونيز بنفس السماكة.
فادجي براونيز
اخبز لمدة 20-25 دقيقة. بعد 18 دقيقة تقريبًا ، ابدأ في فحص البراونيز. عندما تكون جاهزة ، يجب أن تكون قادرًا على وضع مسواك في المركز ، مما يجعلها نظيفة تقريبًا. إذا لم تكن جاهزة ، حتى بعد المهلة ، استمر في خبزها.
فادجي براونيز
تُرفع من الفرن وتترك لتبرد. امنحهم خمس دقائق على الأقل ليبردوا قبل أن تقطعهم.
فادجي براونيز
قطع البراونيز . هذه الوصفة تصنع 16 مربعات براوني عادية. ومع ذلك ، يمكنك قصها لتكون أكبر أو أصغر ، اعتمادًا على ما تريد.
فادجي براونيز
تخدم. استمتع بهذه البراونيز اللذيذة كما هي. للحصول على ركلة إضافية ، قم برشهم بصلصة الكراميل.

صنع أنواع أخرى من البراونيز

صنع أنواع أخرى من البراونيز
اصنع براونيز الشوكولاتة. اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيف تصنع الشوكولاتة المفضلة لديك. يمكنك الاختيار بين براونيز الشوكولاتة العادية ، أو براونيز الكراميل ، أو براونيز مطاطي. بغض النظر عن ما تختاره ، سيكون البراونيز لذيذًا!
صنع أنواع أخرى من البراونيز
اصنع البراونيز المغطاة بالقشدة. هذه البراونيز اللذيذة هي احتفالية إضافية - مثالية لحفلات أعياد الميلاد أو أي مناسبة خاصة.
صنع أنواع أخرى من البراونيز
اصنع براعم سمور. أضف طبقة من المارشميلو وبعض مكسرات غراهام إلى وصفة البراوني التقليدية وستشعر وكأنك تجلس فوق نار المخيم.
صنع أنواع أخرى من البراونيز
اصنع براونيز خالية من الغلوتين. من يقول أن الأشخاص الخاليين من الغلوتين لا يمكنهم الاستمتاع بطعم الكعكة الطازجة المخبوزة؟ هذه الوصفة تصنع البراونيز بنفس جودة الكعك التقليدي.
صنع أنواع أخرى من البراونيز
اصنع براونيز النعناع. أضيفي القليل من النعناع إلى البراونيز التقليدي لقضاء عطلة لذيذة.
أريد أن أصنع البراونيز التي لها مدة صلاحية طويلة لأنني سأخبزها لإعادة بيعها. ما هو الخيار الأفضل؟
استخدم مكونات عالية الجودة طازجة وخزن البراونيز بإحكام في وعاء محكم الغلق.
هل يجب أن أضيف خلاصة الفانيليا إلى خليط البراوني؟
هذا ليس ضروريًا ، ولكن يمكنك إضافة ملعقة صغيرة لنكهة أكثر حلاوة.
هل يمكنني استخدام طبقة براونيز الفادج مثل الكعكة ، مع الزبدة بين الطبقات وحولها؟
أكيد. لا تتردد في استخدام البراونيز على أي حال تريد.
كم عدد البراونيز التي تصنعها هذه الوصفة؟
هذه الوصفة تصنع حوالي 20 قطعة حلوى متوسطة الحجم.
كيف أضاعف هذه الوصفات؟
ما عليك سوى مضاعفة كمية كل مكون عند إضافته. على سبيل المثال ، إذا كنت تصنع البراونيز البسيط ، فستضيف 4 أوقية. من الطحين بدلا من 2 أونصة.
أين يمكنني الحصول على مسحوق الشوكولاتة؟
يجب أن تجده في ممر الشاي / القهوة في المتجر ولكن إذا لم يكن موجودًا ، فيجب أن يكون في ممر البسكويت أو كعكة.
إذا كنت حقا تحب البراونيز ، فحاول صنع كعكة براوني بدلاً من كعكة عادية في المرة القادمة تكون هناك مناسبة خاصة.
كن حذرا عند استخدام الفرن وذوبان الزبدة. دائما ارتداء قفازات الفرن عند إزالة الصواني من الفرن.
احذر من إضافة البيض بينما يكون خليط الزبدة ساخنًا جدًا. يمكن أن يؤدي إضافة البيض في وقت مبكر جدًا إلى تخليط البيض.
احذر من الإفراط في طهي البراونيز. سيؤدي الإفراط في الطهي إلى البني المحترق الأسود. بحاجة لمصدر
l-groop.com © 2020