كيفية عمل البيض في حلقات البصل

قم بالمشي على الجانب البري من خلال عمل بيض مختلف قليلاً صباح الغد. لعشاق البصل بداخلك (أو رفيقك) ، اطبخ بعض بيض حلقات البصل التي ستثير حنكك وتوقظ ذوقك.
قشر البصل قبل تقطيعه. أزل الجزء الورقي الورقي من البصل حتى تصل إلى المنطقة البيضاء الصلبة.
قطع البصل إلى حلقات 0.4 بوصة / 1 سم (0.4 بوصة) على لوح التقطيع.
  • استخدم سكينًا حادًا - وهذا ضروري لعمل قطع نظيفة ، وتأكد من تثبيت البصل في مكانه أثناء تقطيعه.
  • اختر الحلقات الكبيرة من البصل لتصبح "بيضة" العفن. عادة ، سيتم العثور عليها أقرب إلى مركز البصل. ضع البقية في الثلاجة حتى المرة التالية التي تحتاج فيها إلى البصل.
يرش الملح والفلفل على كل حلقة ، كلا الجانبين. مجرد الغبار الخفيف سيفعل الخدعة. لا تفرط في الموسم لأنك ستضيف المزيد من التوابل بعد طهي البيض.
اكسر بيضة واحدة في كل وعاء. عن طريق كسر البيضة في الوعاء أولاً ، يمكنك إزالة أي قذائف أو تجنب سقوط قطرة بيضة سيئة في حلقات البصل.
اسكب ملعقتين (29.6 مل) من الزيت النباتي في مقلاة. ضع المقلاة على نار متوسطة واتركها لعدة دقائق لتسخينها قبل إضافة الطعام.
ضع البصل في منتصف المقلاة. اتركي الحلقات تطبخ وتحمر قليلاً قبل إضافة البيضة. إذا كان ذلك ممكنًا ، قد ترغب في قلب الحلقات عدة مرات حتى يطهي كلا الجانبين بالتساوي.
  • قد يبدأ البصل في البني. أضف البيض مباشرة قبل أن يتحول البصل إلى ظل أغمق من اللون البني (لأنه قد يحترق أثناء طهي البيضة إذا قمت بإضافة البيضة بعد فوات الأوان).
أضف بيضة واحدة إلى منتصف كل حلقة بصل. اترك البيضة تنزلق برفق من الوعاء إلى منتصف الحلقة.
استمر في الطهي على نار خفيفة حتى يتماسك صفار البيض ويصلب بياض البيض (ولا يكون شفافًا لفترة طويلة).
  • يرش ملعقة صغيرة من الماء في المقلاة ويغطى بغطاء لطهي البيض والبصل.
رش الجزء السفلي من ملعقة مع رذاذ غير لاصقة. حركها تحت بيضة واحدة وحلقة البصل.
  • ارفع بعناية من المقلاة وعلى طبقك.
تبل قليلا مع الملح والفلفل.
تم الانتهاء من.
كيف يمكنني وضع الجبن على هذا؟
ببساطة ضع الجبن عليها لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل إزالتها من المقلاة. قد يساعد تغطيتها على إذابة الجبن.
قد تتمكن من تجنب البكاء أثناء تقطيع البصل عن طريق التنفس من فمك وحبس أنفك (أو عدم التنفس من أنفك). هناك العديد من الطرق المقترحة لتجنب تمزق البصل ولكن تختلف فائدتها اعتمادًا على مستوى حساسيتك.
لمزيد من الانحطاط ، اقلي البصل بعمق قبل خبز البيضة في المنتصف.
قد ترغب أيضًا في تجربة حلقات الفلفل الأخضر أو ​​الأحمر (الفليفلة).
l-groop.com © 2020