كيفية جعل العصي السمكية

ستوضح لك هذه المقالة كيفية عمل أعواد السمك. يستخدم هذا البرنامج التعليمي طريقة عصا جبن الموتزاريلا.

الشكل 1

الشكل 1
قطع السمك إلى شرائح ، كما هو موضح أعلاه.
الشكل 1
أخرج وعاءين وطبق.
الشكل 1
ضعي البيض والحليب في الوعاء الأول واخفقيهما بشوكة.
الشكل 1
في الوعاء الآخر ، اسكب بعض مزيج دقيق الذرة. الطحين بديل جيد.
الشكل 1
اغمس السمك في البيضة ثم في دقيق الذرة. كرر هذا حتى يتم خبز جميع شرائح. ضعهم على الطبق. عقب ذلك مباشرة.
الشكل 1
تسخين كوب من زيت الزيتون. أعواد السمك مقلية ، لذا يجب أن تكون الحرارة مرتفعة جدًا. بمجرد أن يبدأ الزيت في الفقاقيع والانبثاق ، يجب أن يكون ساخنًا بما يكفي. إذا بدأ الزيت بالتدخين ، ارفضه.
الشكل 1
ضعي العصي المغطاة بالزيت في الزيت حتى تنضج الأسماك جيدًا.
الشكل 1
أخرج لوحة أخرى وغطها بمنشفة ورقية.
الشكل 1
استخدم الملقط لالتقاط السمك ووضعه على الطبق. يمكن استخدام الرانش ، خردل العسل ، صلصة الباربكيو والكاتشب كغمس.

الاختلاف 2

سخن الفرن مسبقًا على درجة 400 فهرنهايت. بخفة الشحوم ورقة الخبز.
في وعاء كبير ، حرك صلصة التارتار واللبن والملح.
انشر فتات الخبز على طبق كبير.
قطع شرائح السمك بالعرض في العصي.
تغطية شرائح السمك. أولاً ، قم بتقليبهم برفق في نصف خليط الزبادي (افصل الخليط في وعاء آخر لهذا). ثم قم بتغطيتها بفتات الخبز.
ضعي شرائح السمك على صينية الخبز المعدة.
اخبزيها حتى تصبح بيضاء صلبة وغير واضحة في المنتصف ، حوالي 15 دقيقة.
انقل شرائح السمك إلى طبق أو أطباق فردية ،
استخدم خليط الزبادي المتبقي كغمس.
يمكنك خلط بعض التوابل مع دقيق الذرة ، مثل الثوم الجاف ، البقدونس الجاف ، التوابل الإيطالية ، الملح والفلفل ، إلخ. للحصول على نكهة مضافة.
للحفاظ على أسماك السمك دافئة ، قم بتخزينها في الفرن على صينية خبز.
احرص على عدم حرقها ، حيث قد يبصق الزيت إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا.
l-groop.com © 2020