كيفية جعل فطيرة الصياد

وصفة فطيرة صياد دسمة متبلة بالأعشاب ، والتي تقدم أفضل مع سلطة خفيفة. هذه الوجبة هي المفضلة لأجيال. يخدم 4 مدة التحضير: 40 دقيقة وقت الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق
اطه السمك. مرص البصل مع القرنفل. ضعيها في مقلاة كبيرة مع ورق الغار ، 450 مل من الحليب والقشدة وسمك القد. ضعي القدر على الموقد واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 8 دقائق.
أخرج السمك من المقلاة. ارفعها من المقلاة بملعقة مشقوقة وضعها على طبق لتبرد. صفي السائل من خلال منخل في وعاء أو إبريق.
تقسيم الأسماك إلى رقائق كبيرة. تخلص من عظام وجلد الأسماك.
رشي قطع السمك على قاع الطبق المقاوم للفرن.
قطعي البيض وضعيها فوق السمك.
ذوبي الزبدة في مقلاة وأضيفي الدقيق إلى المقلاة. اطبخ كلا المكوّنين معًا لمدة دقيقة.
اصنع الصلصة بإضافة خليط الحليب إلى المقلاة. يحرك بمعدل ثابت لتجنب تكون الكتل. دعه يطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق.
يُضاف البقدونس المفروم وجوزة الطيب والملح والفلفل إلى المقلاة لإنهاء الصلصة.
نسكب الصلصة فوق مزيج السمك والبيض. اتركه وحده ليبرد.
اطه البطاطا. ضعي البطاطس المقشرة في مقلاة ، ثم غطيها بالماء ، وأضيفي الملح ، وأغليها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية.
صفي البطاطس وهرسيها حتى لا تكون هناك كتل.
أضيفي باقي الزبدة وصفار البيض والملح والفلفل إلى البطاطس. أضف باقي الحليب تدريجيًا حتى تحصل على خليط ناعم وقابل للدهن.
سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت) أو على علامة الغاز 6.
يُسكب مزيج البطاطس فوق مزيج السمك ويُوزّع بالشوكة.
اخبزي الخليط لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خدمة والتمتع بها.
تم الانتهاء من.
يمكنك دائمًا حذف البيض المسلوق واستبداله بأسماك إضافية.
l-groop.com © 2020