كيفية عمل رحيق الخوخ الطازج

إذا كان لديك وفرة من الخوخ ، فإن رحيق الخوخ طريقة رائعة للاستفادة منها. رحيق الخوخ هو مجرد عصير مصنوع من لب الخوخ المتضمن ، وعادةً ما يحتوي على القليل من السكر وعصير الليمون في النكهة. يمكنك شرب رحيق الخوخ بمفرده أو إضافته إلى المشروبات والأطباق الأخرى للحصول على نكهة إضافية.

صنع نكتار الخوخ الأساسي

صنع نكتار الخوخ الأساسي
يغسل ويسجل الخوخ. امنح الخوخ شطفًا تامًا في الماء. التقط أي سيقان وأوراق ، إذا كان لديك أي إرفاق. يسجل الجزء السفلي من كل خوخ عن طريق عمل "X" صغير بسكين. [1]
صنع نكتار الخوخ الأساسي
اسلق الخوخ. اغمر الخوخ في الماء المغلي. عندما ترى أن القشور بدأت بالنزول (حوالي 30 ثانية) ، انقل كل خوخ بملعقة مشقوقة إلى حمام جليدي (وعاء به ماء وثلج). [2]
صنع نكتار الخوخ الأساسي
قشر وقطّع الخوخ. اسحب الجلد بأصابعك. يجب أن تخرج الجلود بسهولة. قطعي الخوخ إلى نصفين واسحبي الأحجار. تخلص من الحجارة وقطّع الخوخ. [3]
صنع نكتار الخوخ الأساسي
اسلقي الخوخ المقطّع مع الماء. أضف 4 أكواب (950 ملليلتر) من شرائح الخوخ المقطعة و 4 أكواب (950 ملليلتر) من الماء إلى المقلاة. ااتي بالخليط لنغليه. بمجرد غليانه ، اضبط المؤقت لمدة 5 دقائق. [4]
  • تتطلب بعض الوصفات كمية أقل من الماء ، حتى تتمكن من التكيف مع ذوقك.
صنع نكتار الخوخ الأساسي
أزل الخليط من الحرارة. بمجرد انتهاء 5 دقائق ، خذ المقلاة من الموقد ، وقم بإيقاف تشغيل الموقد. ضع القدر جانبًا ليبرد أثناء خلط المكونات الأخرى. [5]
صنع نكتار الخوخ الأساسي
اخلطي الليمون والسكر معًا في وعاء منفصل. في وعاء كبير ، امزج 0.5 كوب (120 مل) من السكر و 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من عصير الليمون. قلبي حتى يذوب السكر في الليمون. [6]
  • يمكنك أيضًا إضافة اندفاعة أو اثنتين من جوزة الطيب إذا كنت ترغب في ذلك. [٧] X مصدر البحث
صنع نكتار الخوخ الأساسي
اهرس الخوخ في الخلاط. بعد أن يبرد خليط الخوخ والماء ، قم بهرس الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعماً. قد تضطر إلى القيام بعدة دفعات. بعد خلط كل دفعة ، أضفها إلى خليط الليمون والسكر. [8]
صنع نكتار الخوخ الأساسي
اخلطي معجون الخوخ ومزيج الليمون والسكر معًا. بمجرد مزج كل الخوخ ، أضف الدفعة الأخيرة إلى خليط الليمون والسكر. اخلطه جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس. يمكنك بعد ذلك تقديمه فوق الثلج أو استخدامه في الوصفة. [9]

استخدام وحفظ رحيق الخوخ

استخدام وحفظ رحيق الخوخ
برد رحيق الخوخ لمدة يوم أو يومين. إذا كنت تخطط لاستخدام الرحيق بسرعة ، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة. ومع ذلك ، مثل معظم العصائر الطازجة ، يجب عليك استخدامها في غضون يومين.
استخدام وحفظ رحيق الخوخ
تصب في الجرار الآمنة في المجمد. خيار آخر للحفاظ على رحيق الخوخ هو وضعه في المجمد. أثناء صبها في البرطمانات ، تأكد من ترك مساحة صغيرة في الجزء العلوي لتوسيع الرحيق ، حتى لا تكسر البرطمانات. ضعها في الفريزر لحفظها بأمان ؛ يجب أن يبقى الرحيق جيدًا لمدة عام تقريبًا. [10]
استخدام وحفظ رحيق الخوخ
أضف اندفاعة إلى الشاي أو صودا النادي. رحيق الخوخ نكهة رائعة للعديد من المشروبات. يمكن أن يضيء الشاي المثلج. ما عليك سوى إضافة دفقة مع شريحة من الخوخ وعصر الليمون. [11] يمكنك أيضًا تقديم رحيق الخوخ على الجليد مع صودا النادي للحصول على مشروب سهل ومنعش.
  • كما أنها إضافة جيدة إلى الكوكتيلات.
استخدام وحفظ رحيق الخوخ
أضفه إلى الوصفات لإضافة حلاوة. يعد رحيق الخوخ إضافة لذيذة بشكل مدهش للوصفات. على سبيل المثال ، يمكنك إضافته إلى الصقيل عند صنع لحم الخنزير لكمة من النكهة. بدلًا من ذلك ، جرّب إضافة البعض إلى قدر الطهي البطيء عند صنع لحم الخنزير المسحوب. يعطيها حلاوة جميلة. [12]

إنشاء مبردات الخوخ مع الزنجبيل

إنشاء مبردات الخوخ مع الزنجبيل
اغسل واقطعي خوخين. اشطف خوخين جيدًا تحت الماء. عندما تكون نظيفة ، قطعها إلى النصف وإزالة الحفرة. نقطع الخوخ إلى شرائح رفيعة ونضعها في إبريق. [13]
إنشاء مبردات الخوخ مع الزنجبيل
اغسل وفرم الزنجبيل. قطع قطعة صغيرة من الزنجبيل من الجذر (حوالي بوصة واحدة). اغسلها ثم قطّعها إلى شرائح. فرم الزنجبيل ناعما. يجب أن يكون لديك حوالي 1 ملعقة كبيرة (15 ملليلتر) من الزنجبيل لإضافتها إلى الإبريق. [14]
إنشاء مبردات الخوخ مع الزنجبيل
أضف الزنجبيل وشراب الخوخ إلى الإبريق. اسكب 3 أكواب (710 ملليلتر) من شراب الزنجبيل في الإبريق. أضف 0.5 كوب (120 مل) من رحيق الخوخ إلى الإبريق. امزجي المكونات جيدًا ، وقدميها فوق الثلج. [15]
  • ضع أي بقايا في الثلاجة في اليوم أو نحو ذلك.
l-groop.com © 2020