كيفية جعل بوب كيك الزنجبيل

كرات الكيك أو الكرات هي طريقة رائعة وفريدة لتنغمس الكعك دون الحاجة إلى تعديل وصفة. صغير الحجم ، يمكن للأطفال والكبار الاستمتاع بها في أي مناسبة. كرات الكيك هذه ممتازة لتقصي أي حفلة عطلة. صنع 48 كرة كيك.

إنشاء خليط كيك بوب

اخبز الكعكة. اتبع الوصفة المحددة التي تستخدمها ، بالإضافة إلى إضافة الدبس والسكر البني والزنجبيل والقرفة. تأكد من اتباع كميات المكونات العادية والأواني وأطباق الخبز والخطوات أو التعليمات ودرجات حرارة الفرن وأوقات الخبز أيضًا.
قطع الكعكة. اقطعي الكيك إلى أجزاء أو أرباع باستخدام سكين مبلل. هذا يسمح للداخل من الكيك بالتبريد بشكل أسرع ، بدلاً من تبريد الكيك من الخارج للداخل.
تنهار الكعكة. عندما تصل قطع الكعكة إلى درجة حرارة الغرفة أو تكون دافئة للتعامل معها ، استخدم يديك لتفتت الكعكة في وعاء خلط كبير. ستحتاج إلى تحطيم أي قطع ، وخاصة أي زوايا صلبة.
أضف الثلج. ابدئي بـ 1/4 كوب من الثلج في الوعاء. استخدم ملعقة خشبية لدمج فتات الكيك والجليد معًا تمامًا حتى تحقق اتساقًا من العجين ، كما لو كنت تصنع عجينة الكوكيز. أضف المزيد من الثلج ، إذا لزم الأمر.
ضع المزيج في الثلاجة. تبريد المزيج يجعل من السهل عليك دحرجه إلى كرات.

صنع كرات الكيك

سكوب الخليط. استخدم مغرفة عجينة البسكويت لمساعدتك على جعل الكرات متساوية ، حوالي 1 ملعقة كبيرة (15 جرامًا). لتجنب تعدد المهام ، اغرف المزيج بالكامل وضع الكرات على سطح مستو (مثل ورقة الخبز أو سطح الطاولة) ، مبطنة بورق برشمان.
لف كرات الكيك. استخدم راحتي يديك ودائرة كل كرة في حركة دائرية للسماح لأي أسطح مستوية تصبح مستديرة بالتساوي.
برد كرات الكيك. للحصول على أفضل النتائج ، يوصى بتبريد كرات الكيك لمدة ساعتين على الأقل. من خلال القيام بذلك ، لن يؤثر أي طلاء على الكعكة المعدة عند الغمس.

غمس كرات الكيك

تذوب الشوكولاتة. يمكنك استخدام وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف أو عمل غلاية مزدوجة. قلّب الشوكولاتة للتأكد من ذوبان كل شيء بالتساوي.
أدخل العصي في كرات الكيك. قم بوخزهم في المنتصف ، وهو ما يكفي لالتقاطهم من ورق الزبدة مع الاستمرار.
  • إذا كنت ترغب في تقديم كرات الكيك على عصا ، فمن المستحسن استخدام عصي المصاصة ، والتي يمكن العثور عليها في ممرات الخبز المتخصصة. اغمس حوالي 1/2 بوصة (1.27 سم) من العصا في الشوكولاتة المذابة قبل إدخالها في كرات الكيك.
  • إذا كنت ترغب في تقديم كرات الكيك في أغلفة فردية زخرفية ، فركزها بأعواد الأسنان.
اغمس كرات الكيك. أثناء الإمساك بعصا المصاصة أو مسواك ، اغمر كرة الكيك في الشوكولاتة المذابة. عند رفعه للخلف ، ارفعه برفق في حركة دوامة أو اهزه برفق.
  • إذا كنت تستخدم أعواد الأسنان ، أخرجها من الكرات. أضف كمية صغيرة جدًا من الشوكولاتة المذابة الإضافية لتغطية الثقوب. يمكنك استخدام ظهر الملعقة لتوزيع أي طلاء إضافي بالتساوي.
كرر مع الباقي. ضع كرة الكيك المغطاة بالشوكولاتة في نفس المكان على الورق المشمع. التقط التالي وكرر الغمس حتى يتم تغطية كل شيء.

الطلاء والديكور

ضعي المزيد من الشوكولاتة المذابة في الأعلى. يمكنك إنشاء خطوط متعرجة حتى عن طريق تحريك ذراعك ذهابًا وإيابًا بطريقة موحدة عبر ورقة كرات الكيك بأكملها.
استخدام ملفات تعريف الارتباط gingersnap على كرات الكيك. يمكنك إما رشها يدويًا أو غمسها في فتات البسكويت بينما لا تزال الشوكولاتة في حالة سائلة ، إذا كنت لا ترش الشوكولاتة في الأعلى.
برد كرات الكيك مرة أخرى. لضمان طلاء صلب ولكي تظهر أي طبقة أكثر اتساقًا ، ضع كرات الكيك في المجمد أو الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين تقريبًا.
يمكن أيضًا إنشاء هذه في أشرطة صغيرة. بدلًا من دحرجهم إلى كرات مستديرة ، صُنعهم في مربعات قبل أي غمس.
لفها في أكياس السيلوفان وضعها في جوارب عيد الميلاد لقضاء عطلة مثالية للأطفال.
l-groop.com © 2020