كيفية جعل بسكويت الحليب خالية من الغلوتين

إذا اكتشفت مؤخرًا أنك تعاني من عدم تحمل الغلوتين أو لديك حساسية من القمح و / أو الغلوتين ، فمن المحتمل أنك لا تزال تعاني من "سحب الخبز". البسكويت هو أحد الأشياء الاحتياطية التي ربما تفتقدها كثيرًا. اقرأ هذه الوصفة لمعرفة مدى سهولة صنع بسكويت خال من الغلوتين. (خالٍ من الألبان مع القليل من المبادلة!)
سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية)
حرّكي بديل اللبن والخلّ إذا كنتِ تستخدمين الحليب الخالي من الألبان. السماح لها بالوقوف.
قلبي جميع المكونات الجافة معًا. هم دقيق اللوز ونشا الذرة ومسحوق الخبز وعلكة الزانثان والملح والسكر. تأكد من اختلاطهما جيدًا معًا.
قطع الزبدة بشوكة أو قطع المعجنات. افعل ذلك حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
قلبي البيض مع خليط اللبن. إذا كان العجين رطبًا قليلاً ، أضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين (14.8 أو 29.6 مل) من دقيق اللوز. تريد أن تكون عجينتك لزجة ، ولكن ليس رطبًا.
ادهني صينية الفرن برفق أو ضعيها على ورق الخبز.
تُدحرج العجينة في كرات بحجم الجولف وتوضع في المقلاة. تأكد من أنهما قريبان من بعضهما البعض ولكنهما لا يتلامسان تمامًا. يجب أن تحتوي الوصفة على 10-12 بسكويت.
اضغطي على كل بسكويت برفق لتسطيحه قليلاً.
اخبز لمدة 17 - 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
l-groop.com © 2020