كيفية جعل الدجاج بالليمون المشوي

حتى لو كنت مبتدئًا في الشواء ، يمكنك صنع دجاج الليمون المشوي. من السهل القيام به ويصعب حرقه.
الحصول على المكونات والمعدات اللازمة المذكورة أعلاه.
اشطف أنصاف الدجاج بالماء البارد.
ضع الفحم في كومة في الجزء السفلي من شواية الشواء وقم بتكديس عدة قطع هيكوري جيدة الحجم فوق الفحم.
أضيفي أخف وزنا من الفحم واشعلها بالكامل.
انتظر حتى يصبح الفحم رمادًا رماديًا يغطيه وينشره بالتساوي مع قطع هيكوري التدخين.
ضع الشواية فوق الجمر المنتشر بالتساوي.
باستخدام فرشاة الشواية ، امسح الشواية واترك بضع دقائق حتى تصبح الشواية لطيفة وساخنة.
ضع أنصاف الدجاج على الشواية عندما تكون ساخنة مع الجانب العظمي لأسفل ، وضع الغطاء حتى ينضج الدخان والحرارة في نفس الوقت من جميع أنصاف الدجاج.
قطع وعصير ليمون كبيران.
تذوب عصا واحدة من الزبدة. (إذا كنت حريصًا ، يمكنك القيام بذلك في وعاء مقاوم للحرارة على الشواية أو قم بإذابته في الميكروويف باستخدام رشقات نارية لمدة 20 ثانية فقط حتى تذوب الزبدة تمامًا.
أضيفي عصير الليمون إلى الزبدة المذابة وقلبي بملعقة.
استخدمي فرشاة خبز واقلي نصفين الدجاج كل 5 دقائق مع خليط الزبدة وعصير الليمون.
استمر في شوي الدجاج وإسقاطه لمدة 20 دقيقة كحد أدنى.
لا تقلب الدجاج ، استمر في سقايته وتهتز أحيانًا على القليل من ملح الثوم والفلفل المطحون الخشن.
اختبر الدجاج لمعرفة ما إذا كان يتم ذلك عن طريق دسّها في مفصل والتأكد من خلو أي عصير ينفد.
ضعها على طبق نظيف بمجرد أن تصبح العصائر صافية وبعد الانتهاء من الدجاج. إنها الآن جاهزة للخدمة!
اطهيه لمدة 20 دقيقة على الأقل أو أكثر حتى تصبح العصائر صافية عند النضج.
أبقِ غطاء الشواية مغلقًا إلا عند تغطية الدجاج أو تتبيله أو فحصه.
استخدم المزيد من الليمون والزبدة إذا كنت تشوي أكثر من دجاجة كاملة. استخدم كل مزيج الزبدة / الليمون ، لا يمكنك استخدام الكثير.
لا تقلب الدجاج أبدًا ، واتركه على الجانب العظمي.
على عكس الاتجاهات ، رمي قطع الهيكري على الجمر ، ولا تنقعها في الماء.
استخدم قطع هيكوري كبيرة مثل قبضة يدك.
لا تستخدم أبدًا نفس الطبق للدجاج النيء والمطهي ، استخدم دائمًا طبق نظيف.
ما عليك سوى إجراء ذلك مرة واحدة وسيطلب منك ضيوفك تكرار فرحة الطهي في كل مهرجان شواء تحضره.
كن حذرا مع الزبدة في الميكروويف أو على الشواية عند الذوبان.
تأكد من أن جميع السوائل الأخف قد أحرقت من الفحم وتحتوي على رماد رمادي يغطيها.
يجب أن يكون لديك ما يكفي من الإحساس لاستخدام شواية دون حرق المنزل أو نفسك في هذا الأمر.
l-groop.com © 2020