كيفية صنع عسل الدجاج

إن حلاوة العسل الغنية وطعم الدجاج الناعم واللذيذ يصنعان مزيجًا شهيًا على أي حال. وأفضل ما في الأمر أنه لا توجد طريقة واحدة فقط لصنع دجاج العسل. لقد قدمنا ​​بعض الوصفات السهلة المفضلة لدينا ، ولكن هناك مئات أخرى ، لذا لا تتردد في الإبداع!

دجاج بالكاري تانغي

دجاج بالكاري تانغي
يُسخن الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية). أثناء انتظار تسخينها ، يمكنك إزالة الدجاج من عبوته وفصله إلى قطع وجمع المكونات.
دجاج بالكاري تانغي
تذوب الزبدة في وعاء. عندما يصبح سائلًا تمامًا ، اخلط العسل وعصير الأناناس والخردل والملح ومسحوق الكاري. قلبي جيدًا حتى تتماسك. الحرارة يجب أن تجعل العسل رقيقًا.
  • تعامل مع الزبدة المذابة الساخنة بعناية. تأكد من استخدام وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، مثل حاوية مصنوعة من الزجاج أو السيراميك.
دجاج بالكاري تانغي
ضعي قطع الدجاج على صينية الخبز. تأكد من وجود مسافة شبر تفصل بين كل قطعة حتى تتمكن من الطهي بالتساوي. تُسكب الصلصة فوق قطع الدجاج ، ويُعطي كل منها طبقة سميكة.
  • لتنظيف أسرع ، يمكنك محاولة وضع قطعة من رقائق على ورقة الطبخ الخاصة بك واستخدام بخاخ الطبخ أو بالفرشاة الخفيفة للزيت لمنع الالتصاق.
دجاج بالكاري تانغي
اخبز لمدة ساعة. بعد 30 دقيقة من وقت الطهي ، أخرج الصينية بعناية من الفرن واقلب القطع. أعد الدرج إلى مكانه وابدأ في فحص الدجاج من أجل القيام به كل عشر دقائق تقريبًا.
  • يتم الدجاج الخاص بك عندما يكون الجزء الأكثر سمكًا من اللحم طريًا وأبيضًا طوال الطريق وتصبح العصائر صافية. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون الجزء الخارجي من الدجاج ذو لون بني ذهبي لطيف في هذه المرحلة.
  • توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بدرجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 165 درجة فهرنهايت (حوالي 74 درجة مئوية). [3] X مصدر جدير بالثقة موقع FoodSafety.gov على الإنترنت يجمع بين معلومات سلامة الأغذية من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، وإدارة سلامة الأغذية والتفتيش ، ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها انتقل إلى المصدر يمكن أن يساعد مقياس حرارة الطعام هنا.
دجاج بالكاري تانغي
لتهدأ. عند الانتهاء من الدجاج ، أخرجيها من الفرن. لا تقطعها بعد - اتركها لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى تبرد. بعد ذلك ، قدم ببساطة مع جانبك المفضل واستمتع!
  • إن ترك اللحم لفترة وجيزة بعد الطهي يمكن أن يحسن أيضًا قوامه. خلال فترة الراحة هذه ، تمت إعادة امتصاص الرطوبة التي تم إزاحتها من خلال عملية الطهي تدريجيًا بواسطة الألياف العضلية في اللحم ، مما يمنحك لدغة أكثر عطاء. هذا هو السبب في أن تقطيع اللحم بمجرد إخراجه من الفرن سيؤدي إلى نفاد الكثير من العصير ولكن تقطيعه بعد 10 دقائق أو نحو ذلك سينتج عصيرًا أقل بكثير. [٤] X مصدر البحث
دجاج بالكاري تانغي
قدمها مع جنوب آسيا. طبق الدجاج هذا مستوحى من المطبخ اللذيذ في الهند وباكستان وبنغلاديش وبقية دول جنوب آسيا. جربها مع بعض الأطباق اللذيذة من المنطقة ، مثل ما يلي:
  • أرز هندي
  • خبز النان
  • كاري تايلندي دسم

دجاج عسل بالطريقة الجنوبية

دجاج عسل بالطريقة الجنوبية
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية). أثناء انتظارك حتى يسخن ، ادهني صينية التحميص المبطنة بالورق برذاذ الطهي أو كمية صغيرة من الزيت.
دجاج عسل بالطريقة الجنوبية
اصنع فرك جاف. نمزج الطحين والقرفة والكركم وجوزة الطيب في وعاء. يرش بسخاء بالملح والفلفل كما يحلو لك.
دجاج عسل بالطريقة الجنوبية
حدد ما إذا كنت تريد جلد الدجاج أو إيقافه. إذا كنت تنوي تناول الدجاج بدون جلد ، فقم بإزالته قبل عملية الجرف في الخطوة التالية. يؤدي ترك الجلد على زيادة نسبة الدهون والسعرات الحرارية في اللحم ، ولكن يمكن أن يكون طعمه رائعًا - الخيار متروك لك. [5]
  • لإزالة الجلد ، قم ببساطة بإبعاده عن اللحم بطرف سكين وقشره. استخدم السكين لقطع الجلد عند القاعدة.
دجاج عسل بالطريقة الجنوبية
جرف الدجاج في خليط الدقيق. خذ كل قطعة من الدجاج وقم بلفها في خليط الطحين ، وقم بتغطية الجانبين جيدًا. انقل كل قطعة مغلفة إلى طبق جديد. إذا نفد الخليط ، قم بعمل دفعات إضافية حسب الحاجة.
دجاج عسل بالطريقة الجنوبية
خبز الدجاج. بمجرد أن يتم تجريف كل قطع الدجاج في الزهرة ، اخفقي البيض مع الحليب في وعاء صغير. اسكب فتات الخبز في وعاء منفصل. الآن ، خذ كل قطعة من الدجاج ، واغمسها في غسول البيض ، وقم بلفها في فتات الخبز ، مما يعطي كل طبقة سميكة.
  • يمكنك استخدام Panko أو فتات الخبز من اختيارك. اختر نمط مسار التنقل مع ملمس يناسبك. يمكنك حتى أن تصنع بنفسك إذا كان لديك الوقت.
دجاج عسل بالطريقة الجنوبية
رتب القطع في المقلاة. ضعي قطع الدجاج على الجلد (إذا تركت القشرة عليها) في صينية الخبز المدهونة. اترك مسافة بوصة أو اثنتين بين القطع حتى تنضج تمامًا.
  • لمساعدة الدجاج على الحصول على مظهر خارجي مقرمش ، يمكنك رشه بقطعة خفيفة من رذاذ الطهي أو تنظيف قممهم بالزيت.
دجاج عسل بالطريقة الجنوبية
اخبز لمدة 40 دقيقة. بعد حوالي 30 دقيقة ، يمكنك التحقق من الدجاج. أنت تبحث عن مظهر خارجي ذهبي ولذيذ ولحم ناعم وأبيض على طول الطريق. يجب أن تكون العصائر صافية. كما هو مذكور أعلاه ، عادة ما يتم الدجاج في درجة حرارة داخلية تبلغ 165 فهرنهايت.
دجاج عسل بالطريقة الجنوبية
قم بطلاء صلصة العسل بعلامة 25 دقيقة. تذوب الزبدة في وعاء صغير ثم تخلط مع العسل والقرفة وعصير الليمون. امنح الدجاج شكل لذيذ من العسل والقرفة من خلال وضعه على كل قطعة بفرشاة أو منشفة ورقية بعد حوالي 25 دقيقة. اغسل الفرشاة بخفة لإعطاء الدجاج طبقة رقيقة - تريد اللحم حلوًا ولكن هشًا ، وليس تقطر مع الصلصة.
دجاج عسل بالطريقة الجنوبية
تبرد وتقدم. عند الانتهاء من الدجاج ، أخرجيها من الفرن وانقليها إلى طبق نظيف. اتركي القطع لمدة خمس إلى عشر دقائق ، ثم قدميها.
دجاج عسل بالطريقة الجنوبية
إقران هذا الطبق مع مفضلاتك الجنوبية. الدجاج المقلي المقرمش هو طعام شهي جنوبي. تسير الأمور بشكل جيد مع أي شيء تقريبًا ، ولكن بعض الجوانب التي قد ترغب في وضعها في الاعتبار بشكل خاص هي:
  • خبز الذرة
  • الفاصوليا الحمراء والأرز
  • سمك السلور

دجاج صويا آسيوي بالعسل

دجاج صويا آسيوي بالعسل
يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية). أثناء الانتظار حتى يسخن ، قم بتغطية طبق فرن آمن للفرن بورق ورذاذ برذاذ الطهي أو الفرشاة بالزيت.
  • توصي الوصفة الأصلية باستخدام طبقتين من الفويل - قد تكون الصلصة المستخدمة للدجاج صعبة النزول من المقلاة إذا تم تحميصها. [6] X مصدر البحث
دجاج صويا آسيوي بالعسل
اصنع الصلصة. اخلط العسل معًا ، كلا النوعين من الزيت وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل والفلفل في وعاء صغير. قلبي جيدًا حتى تتماسك.
دجاج صويا آسيوي بالعسل
غطّي أفخاذ الدجاج في الصلصة. يمكنك وضع الفخذين على المقلاة المبطنة بورق الفويل وصب الصلصة فوقها أو صب الصلصة في كيس بلاستيكي قوي مع الدجاج وتحويل الكيس إلى طبقة. في كلتا الحالتين ، تأكد من أن الدجاج يحصل على طلاء متساوي من الصلصة قبل ترتيب القطع في المقلاة.
  • بمجرد تغليف القطع جيدًا ، رتبها في المقلاة مع مسافة بوصة أو اثنتين بين كل قطعة. اسكب الصلصة الإضافية على الدجاج.
دجاج صويا آسيوي بالعسل
اخبز لمدة 40 دقيقة. تحقق من الدجاج بعد حوالي 20 دقيقة أو نحو ذلك. إذا كان يبدو أسود بالفعل ، قم بتغطية اللحم بطبقة أخرى من ورق القصدير وأعده إلى الفرن. من المفترض أن يساعد ذلك في الحفاظ على رطوبتها وإبطاء عملية الحرق التي تغمس سطح الدجاج.
دجاج صويا آسيوي بالعسل
تبرد وتقدم. عندما تنتهي من إخراج الدجاج بالكامل ، أخرجه من الفرن واتركه لمدة خمس إلى عشر دقائق. خدمة والتمتع بها!
  • إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك حفظ السائل المتبقي من وعاء الطهي واستخدامه كصلصة لوجبتك. يعد هذا خيارًا جيدًا بشكل خاص إذا كنت تتناول الدجاج مع الأرز أو أي طبق جانبي محايد آخر.
دجاج صويا آسيوي بالعسل
إقران مع الجوانب المستوحاة من آسيا. تعد نكهة الصويا المستخدمة في هذا الطبق متعددة الاستخدامات بشكل مدهش ، لذلك يمكنك إقرانها بالكثير من النكهات المختلفة. إليك بعض الأفكار من المأكولات الآسيوية التي قد تصاحبها بشكل طبيعي:
  • أرز أبيض
  • ملفوفات الربيع "أكلة
  • حساء الجمبري
يمكن استبدال عصير الأناناس في وصفة الدجاج بالكاري بالعسل والتفاح الأبيض أو أي عصير آخر - الأمر متروك لك.
استخدم صلصة الصويا منخفضة الصوديوم في وصفة Honey Honey Soy Chicken إذا كنت ترغب في تقليل تناول الملح أو لديك حالة مثل ارتفاع ضغط الدم الذي يتطلب تناول كمية منخفضة من الصوديوم.
l-groop.com © 2020