كيفية صنع بوب كيك الكاكاو الساخن

كرات الكيك أو الكرات هي طريقة رائعة وفريدة للانغماس في صنع كعكة دون الحاجة إلى تعديل وصفة. صغير الحجم ، يمكن للأطفال والكبار الاستمتاع بها في أي مناسبة. قدميها في يوم بارد مع بعض الشوكولاتة الساخنة. صنع 48 كرة كيك.

صنع خليط الكيك

صنع خليط الكيك
اخبز الكعكة. إذا كنت تستخدم الماء أو الحليب ، أضف ظرفًا واحدًا من الكاكاو الساخن إليه في وعاء صغير وقلبه وأضفه إلى الخليط. اتبع الوصفة المحددة التي تستخدمها ، بما في ذلك كميات المكونات والأواني وأطباق الخبز والخطوات أو التعليمات ودرجات حرارة الفرن وأوقات الخبز.
صنع خليط الكيك
قطع الكعكة. اقطعي الكيك إلى أجزاء أو أرباع باستخدام سكين مبلل. هذا يسمح للداخل من الكيك بالتبريد بشكل أسرع ، بدلاً من تبريد الكيك من الخارج للداخل.
صنع خليط الكيك
تنهار الكعكة. عندما تصل قطع الكعكة إلى درجة حرارة الغرفة أو تبرد بما يكفي للتعامل معها ، استخدم يديك لتفتت الكعكة في وعاء خلط كبير. ستحتاج إلى تحطيم أي قطع ، وخاصة أي زوايا صلبة.
صنع خليط الكيك
أضف الثلج. ابدئي بـ 1/4 كوب من الثلج في الوعاء. استخدم ملعقة خشبية لدمج فتات الكيك والجليد معًا تمامًا حتى تحقق اتساقًا من العجين ، كما لو كنت تصنع عجينة الكوكيز. أضف المزيد من الثلج ، إذا لزم الأمر.
صنع خليط الكيك
ضع المزيج في الثلاجة. تبريد المزيج يجعل من السهل عليك دحرجه إلى كرات.

صنع كرات الكيك

صنع كرات الكيك
سكوب الخليط. استخدم مغرفة عجينة البسكويت لمساعدتك على جعل الكرات متساوية ، تعادل حوالي 1 ملعقة كبيرة (15 مل) (15 جرامًا). لتجنب تعدد المهام ، اغرف المزيج بالكامل وضع الكرات على سطح مستو (مثل ورقة الخبز أو سطح الطاولة) ، مبطنة بورق برشمان.
صنع كرات الكيك
لف كرات الكيك. استخدم راحتي يديك ودائرة كل كرة في حركة دائرية للسماح لأي أسطح مستوية تصبح مستديرة بالتساوي.
صنع كرات الكيك
برد كرات الكيك. للحصول على أفضل النتائج ، يوصى بتبريد كرات الكيك لمدة ساعتين على الأقل. من خلال القيام بذلك ، لن يؤثر أي طلاء على الكعكة المعدة عند الغمس.

غمس كرات الكيك

غمس كرات الكيك
تذوب الشوكولاتة. يمكنك استخدام وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف أو عمل غلاية مزدوجة. قلّب الشوكولاتة للتأكد من ذوبان كل شيء بالتساوي.
غمس كرات الكيك
أدخل العصي في كرات الكيك. قم بوخزهم في المنتصف ، وهو ما يكفي لالتقاطهم من ورق الزبدة مع الاستمرار.
  • إذا كنت ترغب في تقديم كرات الكيك على عصا ، فمن المستحسن استخدام عصي المصاصة ، والتي يمكن العثور عليها في ممرات الخبز المتخصصة. اغمس حوالي 1/2 بوصة (1.27 سم) من العصا في الشوكولاتة المذابة قبل إدخالها في كرات الكيك.
  • إذا كنت ترغب في تقديم كرات الكيك في أغلفة فردية زخرفية ، فركزها بأعواد الأسنان.
غمس كرات الكيك
اغمس كرات الكيك. أثناء الإمساك بعصا المصاصة أو مسواك ، اغمر كرة الكيك في الشوكولاتة المذابة. عند رفعه للخلف ، ارفع بلطف بحركة دوامة أو اهتز بلطف.
  • إذا كنت تستخدم أعواد الأسنان ، أخرجها من الكرات. أضف كمية صغيرة جدًا من الشوكولاتة المذابة الإضافية لتغطية الثقوب. يمكنك استخدام ظهر الملعقة لتوزيع أي طلاء إضافي بالتساوي.
غمس كرات الكيك
كرر مع الباقي. ضع كرة الكيك المغطاة بالشوكولاتة في نفس المكان على الورق المشمع. إلتقط الخطوة التالية وكرر الغمس حتى يتم تغطية جميع الكرات.

تزيين كرات الكيك

ضعي المزيد من الشوكولاتة المذابة في الأعلى. يمكنك إنشاء خطوط متعرجة حتى عن طريق تحريك ذراعك ذهابًا وإيابًا بطريقة موحدة عبر ورقة كرات الكيك بأكملها.
تزيين كرات الكيك
استخدم مزيج الكاكاو الساخن المتبقي على كرات الكيك. يمكنك إما رشها يدويًا أو غمسها في مزيج الكاكاو بينما لا تزال الشوكولاتة في حالة سائلة ، إذا كنت لا ترش الشوكولاتة في الأعلى.
برد كرات الكيك مرة أخرى. لضمان طلاء صلب ومظهر أكثر تجانسًا للتزيين ، ضع كرات الكيك في المجمد أو الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين تقريبًا.
تزيين كرات الكيك
تم الانتهاء من.
عند تعبئتها في غلاف من السيلوفان ، فهذه هي هدايا العيد المثالية لمشاركتها.
يمكن أيضًا إنشاء هذه في أشرطة صغيرة. بدلًا من دحرجهم إلى كرات مستديرة ، صُنعهم في مربعات قبل أي غمس.
l-groop.com © 2020