كيفية جعل الكعك الساخن

تقدم الكلاب الساخنة وجبة رائعة على مدار السنة ، ولكنها مشوية بشكل خاص في ليالي الصيف الدافئة. لجعلها أكثر لذة ، حاول صنع الكعك الخاص بك!

مع صانع خبز

مع صانع خبز
تخلص من جميع المكونات ، واختر دورة "العجين".
مع صانع خبز
إزالة العجين عند الانتهاء. شكله برفق في "سجل" بطول 12 بوصة.
مع صانع خبز
قسم العجين إلى 12 قطعة متساوية.
مع صانع خبز
قم بتشكيلها وفقًا لذلك. بالنسبة لخبز الهوت دوج ، تريد أسطوانات ، طولها حوالي 6 بوصات.
مع صانع خبز
لا تقلق بشأن صنع "القمم" و "القاع" ، أو الحصول على "الانقسام" لهوتك الخاص بعد. يمكنك قطعها بعد خبزها.
مع صانع خبز
ضعي أشكال العجين على ورقة بسكويت مدهون. تأكد من عدم تجمعهم معًا كثيرًا ، لأنه لا يزال عليهم الارتفاع.
مع صانع خبز
غطي الكعك بمنشفة أطباق نظيفة واتركها ترتفع لمدة 20 دقيقة على الأقل في مكان دافئ. في هذه الأثناء ، سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 400 فهرنهايت (204 درجة مئوية).
مع صانع خبز
تأكد من تسخين الفرن بالكامل. ضع الكعك في الفرن ، ثم قم بخفض الحرارة على الفور إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) ، لمنعها من الاحتراق. اخبز 12-14 دقيقة.
مع صانع خبز
أزيلي الكعك واتركيها تبرد.
مع صانع خبز
قطع الكعك بعد أن تكون باردة بما يكفي للتعامل معها. تأكد من أنك لا تذهب طوال طريق الكعك الساخن ، أو أنها سوف تحصل على فوضى مروعة.

بدون صانع خبز

بدون صانع خبز
اغل جميع مكونات الحليب والقشدة على نار متوسطة فقط. يُرفع عن النار ويترك ليبرد لمدة عشر دقائق.
بدون صانع خبز
في هذه الأثناء ، قلبي الماء الدافئ والخميرة معًا في وعاء الخلاط ، أو وعاء الخلط الكبير واتركيه حتى يصبح رغويًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. (إذا لم يكن الخليط رغوة ، ابدأ من جديد مع الخميرة.)
بدون صانع خبز
أضف خليط الحليب الدافئ والسكر والدقيق والملح إلى خليط الخميرة الخاصة بك واخلطه بسرعة منخفضة. اكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة ، حتى يتم دمج الدقيق. زد السرعة إلى متوسطة وفاز 6 دقائق ، أو في حالة الاختلاط باليد ، لا تتوقف حتى تحصل على كرة عجين كبيرة. في كلتا الحالتين ، ستظل العجينة لزجة.
بدون صانع خبز
ننقل العجينة إلى وعاء ذو ​​زيت خفيف ونحولها لتغطيتها بالزيت. غطيه بمنشفة مطبخ نظيفة ودعيه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، أو حوالي ساعتين.
بدون صانع خبز
أواني خبز الشحوم. تُثقب العجينة ، ثم تُقسم إلى 16 قطعة متساوية.
بدون صانع خبز
لف كل قطعة من العجين في سجل طوله 6 بوصات على سطح دقيق الطحين. يسجل Space 8 بالتساوي في كل مقلاة.
بدون صانع خبز
قم بتغطية الكعك بغطاء بلاستيكي مزيت واتركه يرتفع في مكان خالٍ من السحب في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى تبدأ الكعك في اللمس ، 1 1/2 إلى ساعتين.
بدون صانع خبز
يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (191 درجة مئوية)
بدون صانع خبز
اخبزي كعك ، مع قلب المقالي في المنتصف ، حتى تصبح القمم ذهبية والجوانب السفلية بنية بنية ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة. تبرد في المقالي 10 دقائق ، ثم تنقل إلى رفوف الأسلاك لتبرد تمامًا.
بدون صانع خبز
قبل استخدام الكعك ، قم بفصلها وقص كل كعكة بالطول في المنتصف (ولكن ليس طوال الطريق).
بدون صانع خبز
استمتع!
إذا قمت بمضاعفة وصفة آلة الخبز ، افعل مضاعفة كمية الخميرة. سوف يرتفع الخبز بشكل جيد مع علبة واحدة.
من الأفضل صنع الكعك في اليوم الذي يتم فيه صنعه ، ولكن يمكن تبريده لمدة تصل إلى أسبوع ، أو تجميده لمدة تصل إلى أسبوعين. قم فقط بإذابتها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أو نحو ذلك قبل الحاجة إليها.
كن حذرا مع الفرن والسكاكين!
الخبز سيئ السمعة لأنه لم يثبت صحته. إذا انتهى الأمر بكعك الكعك مثل الصخور ، أو مطاطية جدًا لتناول الطعام ، فلا تستسلم! فقط حاول مرة أخرى ، وتأكد من قياس كل شيء بدقة.
l-groop.com © 2020