كيفية صنع حساء الفطر الإيطالي

الفطر هي خضروات شائعة تجلب أي طبق للحياة ، سواء أكان ذلك بيتزا ، العجة ، الأوعية المقاومة للحرارة أو حساء. كما يمكن أن تكون "نجمة" أي طبق ، على سبيل المثال ، هذا الحار حساء الفطر . استمتع بحساء الفطر الإيطالي هذا في أي يوم بارد. تنتج من 6 إلى 8 حصص
غطي فطر بورسيني المجفف بالماء المغلي في وعاء صغير. اتركيه على الجانب لمدة 15 دقيقة على الأقل. سيسمح ذلك للفطر أن يصبح طريًا وناعمًا.
ضعي قدر كبير على نار متوسطة مع الزيت.
يطهى البصل حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم والفطر الكريمي والزعتر. يحرك ويطهى لمدة 8 دقائق إضافية.
يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقة. يسكب المرق بعناية ويقلب.
صفي فطر بورسيني ، لكن احتفظي بالسوائل. فرم الفطر وأضفه بالسائل في القدر.
يُغلى المزيج ويُخفّض إلى حرارة متوسطة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
أضيفي الكريمة المخفوقة ، نبيذ مارسالا ، الملح والفلفل. استمر في الغليان لمدة 5 دقائق أخرى.
قدميها على الفور في أوعية التقديم.
l-groop.com © 2020