كيفية جعل فطيرة الخضار

فطيرة الخضار هي وجبة نباتية رائعة يمكن إعدادها بمجموعة من الطرق المختلفة. مثالية لليالي الباردة أو الأيام الممطرة ، هذا طعام نباتي مريح. تحتوي هذه الوصفة على وصفة معجنات خالية من البيض والعديد من الاقتراحات لعمل فطيرة أساسية ولكنها لذيذة لمتعتك. تُصنع هذه الفطيرة بسهولة على أنها فطيرة كبيرة للطاولة ، أو 4 فطائر. لخدمة 4.
اجمع أدواتك وأعد مكوناتك.
تحضير المعجنات. في معالج الطعام أو وعاء الخلط الآخر ، اخلطي الزبدة والدقيق حتى تمتزج ، يجب أن تشبه الفتات الدقيقة. أضف الكريمة الحامضة والنبض حتى تمتزج. إذا لزم الأمر ، أضف الماء البارد 1 ملعقة صغيرة في كل مرة وقم بالنبض حتى يبدأ في تكوين كتل العجين. ضعه جانبًا في الثلاجة أثناء تحضير المكونات الأخرى.
سخني مقلاة كبيرة مع القليل من الزيت أو الزبدة. اقلي الجزر والبصل والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أضف الثوم والبطاطا الحلوة مع 1/2 كوب من الماء. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يمكنك عمل الصلصة خلال هذا الوقت. يُضاف الكوسا ويُحرّك المزيج ويُطهى حتى تنضج الخضار. اخلع الحرارة.
اصنع الصلصة. سخني الزبدة وبمجرد إذابتها ، أضيفي الدقيق وتوابل التوابل الاختيارية إذا رغبت في ذلك ، بمجرد الجمع ، أضيفي الحليب على دفعات ، وخفق على نار خفيفة حتى تصبح سميكة وناعمة للمذاق. تحقق من الملح والفلفل وأضفها حسب الحاجة.
تُمزج الصلصة مع الخضار. أضف البازلاء والأعشاب المتبقية إذا رغبت في ذلك لأن هذه المكونات تحتاج إلى حد أدنى من الطهي. ضع الحشوة في طبق الفطيرة ، أو طبق خزفي أو أطباق تقديم فردية.
يُطهى المعجنات بشكل رقيق (حوالي 5 مم أو 1/5 بوصة) وأعلى طبق / أطباق الخبز. اغسله باللبن أو البيض المخفوق إذا رغبت في الحصول على طلاء جميل.
اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت حتى تصبح المعجنات ذهبية ويتم تسخينها. هذا عادة حوالي 20-25 دقيقة.
تم الانتهاء من.
يمكنك استخدام أي مجموعة من الخضروات التي تريدها ، بما في ذلك الخضار المشوية المتبقية أو إضافة العدس المطبوخ مسبقًا أو الحمص / حبوب الحمص أو أي بقوليات مطبوخة مسبقًا لتقطيعها ، مضيفًا في المرحلة الأخيرة عند الخلط مع الصلصة. القرع أو القرع هو خيار لطيف آخر.
للحصول على علاج ، قدم مع رقائق البطاطس أو شرائح البطاطس المخبوزة هشًا التي تم دهنها بالزيت ومتبلة بالتوابل ، أو تم رشها بعصير الليمون وزيت الزيتون والأعشاب المجففة (الزعتر وإكليل الجبل).
بدلًا من صنع هذا المعجنات ، يمكنك استخدام وصفتك الخاصة أو استخدام البطاطس المهروسة.
تأكد من أن الصلصة متبلة جيدًا وأن تنضج الخضار.
l-groop.com © 2020